Рецепт Нутовая сокка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовая сокка

Вода	250 г
Нут (Приготовление пюре)	130 г
Масло подсолнечное	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Духовку до 220-250С.В миску выложите просеянную гороховую муку. В центре сделайте углубление туда соль, воду и хорошенько перемешайте, что бы не было комочков.Процедите смесь через сито. В процеженную смесь добавьте травы, вяленые томаты или оливки - все добавки с крупными частицами. Противень (D 26 см) смажьте маслом.Вылейте смесь на противень, чтобы толщина теста была не более 0,5 см (можно сделать и более тонкие или толстые блинчики, по своим предпочтениям).Противень в духовку. Когда тесто начнет пузыриться, проткните его в нескольких местах ножом. Через 10-12 минут тесто станет золотист...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовая сокка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.3 ккал	1684 ккал	8%	6%	1254 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	8.4%	884 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.4%	2154 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	6.3%	1177 г
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	15.6%	476 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	2%	3666 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	0.6%	13235 г
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.5%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1%	7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	1.5%	4902 г
Витамин РР, НЭ	1.5061 мг	20 мг	7.5%	5.6%	1328 г
Макроэлементы
Калий, K	397.66 мг	2500 мг	15.9%	11.8%	629 г
Кальций, Ca	89.68 мг	1000 мг	9%	6.7%	1115 г
Кремний, Si	41.528 мг	30 мг	138.4%	103.1%	72 г
Магний, Mg	56.69 мг	400 мг	14.2%	10.6%	706 г
Натрий, Na	167.04 мг	1300 мг	12.8%	9.5%	778 г
Сера, S	90.87 мг	1000 мг	9.1%	6.8%	1100 г
Фосфор, P	190.7 мг	800 мг	23.8%	17.7%	420 г
Хлор, Cl	231.04 мг	2300 мг	10%	7.4%	995 г
Микроэлементы
Бор, B	243.8 мкг	~
Железо, Fe	1.15 мг	18 мг	6.4%	4.8%	1565 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	0.7%	9804 г
Кобальт, Co	4.34 мкг	10 мкг	43.4%	32.3%	230 г
Марганец, Mn	0.9682 мг	2 мг	48.4%	36%	207 г
Медь, Cu	299.38 мкг	1000 мкг	29.9%	22.3%	334 г
Молибден, Mo	27.556 мкг	70 мкг	39.4%	29.3%	254 г
Никель, Ni	93.167 мкг	~
Селен, Se	12.865 мкг	55 мкг	23.4%	17.4%	428 г
Титан, Ti	102.92 мкг	~
Фтор, F	86.81 мкг	4000 мкг	2.2%	1.6%	4608 г
Цинк, Zn	1.2931 мг	12 мг	10.8%	8%	928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.356 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.389 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.165 г	min 16.8 г	1%	0.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.165 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.415 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.415 г	~

Энергетическая ценность Нутовая сокка составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.3 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВАЯ СОККА

Нутовая сокка богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,9 %, кремнием - 138,4 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 48,4 %, медью - 29,9 %, молибденом - 39,4 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Нутовая сокка

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нутовая сокка, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовая сокка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая с нутом в духовке

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе