Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, молочная 800 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Огурец, грунтовый 400 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп, свежий 100 г
Квас хлебный 2000 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Уксус 9% 20 г
Способ приготовления

1.картофель, яйца отварить, охладить, очистить 2.нашинковать кубиками огурец, яйца,картофель, колбасу, соединить в кастрюле 3.мелко порезать зелень, добавить к остальным ингредиентам 4.заправить майонезом, посолить, перемешать 5.залить квасом, добавить уксус, перемешать 6.дать настоятся 1-2 ч Приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.1% 2171 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.6% 651 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.2% 2817 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 3.3% 2695 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 1% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.2% 1698 г
Витамин В4, холин 15.76 мг 500 мг 3.2% 2.8% 3173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.6% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.187 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6465 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 5.3% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.933 мг 15 мг 12.9% 11.4% 776 г
Витамин Н, биотин 1.264 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 3956 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.7274 мг 20 мг 8.6% 7.6% 1158 г
Ниацин 0.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.82 мг 2500 мг 6% 5.3% 1658 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4095 г
Магний, Mg 10.76 мг 400 мг 2.7% 2.4% 3717 г
Натрий, Na 407.99 мг 1300 мг 31.4% 27.7% 319 г
Сера, S 36.33 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2753 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 6.4% 1399 г
Хлор, Cl 355.86 мг 2300 мг 15.5% 13.7% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 16.82 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 4.2% 2128 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Кобальт, Co 1.467 мкг 10 мкг 14.7% 13% 682 г
Литий, Li 8.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Медь, Cu 36.42 мкг 1000 мкг 3.6% 3.2% 2746 г
Молибден, Mo 2.408 мкг 70 мкг 3.4% 3% 2907 г
Никель, Ni 0.564 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 1.879 мкг 55 мкг 3.4% 3% 2927 г
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49628 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.5% 2513 г
Цинк, Zn 0.1579 мг 12 мг 1.3% 1.1% 7600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.011 г min 16.8 г 17.9% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.764 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.787 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 22%
18:2 Линолевая (ud) 2.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,9 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги