Рецепт Филе рыбы, запеченное под горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе рыбы, запеченное под горчицей

Треска (Жарка)	500 г
Горчица столовая	15 г
Масло оливковое	35 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200С. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе рыбы, запеченное под горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.5 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1142 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	14.2%	478 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	11.1%	615 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.2%	36500 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.2%	3072 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.1 мкг	900 мкг	1.3%	0.9%	7438 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.23 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.981 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.9%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.8%	2400 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	7%	976 г
Витамин В9, фолаты	13.565 мкг	400 мкг	3.4%	2.3%	2949 г
Витамин В12, кобаламин	1.914 мкг	3 мкг	63.8%	43.3%	157 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.7%	10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.172 мг	15 мг	14.5%	9.8%	691 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	11.962 мкг	50 мкг	23.9%	16.2%	418 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	6.973 мг	20 мг	34.9%	23.7%	287 г
Ниацин	2.339 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.03 мг	2500 мг	10.3%	7%	969 г
Кальций, Ca	26.66 мг	1000 мг	2.7%	1.8%	3751 г
Магний, Mg	29.04 мг	400 мг	7.3%	4.9%	1377 г
Натрий, Na	179.73 мг	1300 мг	13.8%	9.4%	723 г
Сера, S	239.67 мг	1000 мг	24%	16.3%	417 г
Фосфор, P	174.6 мг	800 мг	21.8%	14.8%	458 г
Хлор, Cl	340.17 мг	2300 мг	14.8%	10%	676 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	3.8%	1773 г
Йод, I	161.48 мкг	150 мкг	107.7%	73%	93 г
Кобальт, Co	35.921 мкг	10 мкг	359.2%	243.5%	28 г
Марганец, Mn	0.1232 мг	2 мг	6.2%	4.2%	1623 г
Медь, Cu	185.47 мкг	1000 мкг	18.5%	12.5%	539 г
Молибден, Mo	5.048 мкг	70 мкг	7.2%	4.9%	1387 г
Никель, Ni	10.766 мкг	~
Селен, Se	0.015 мкг	55 мкг			366667 г
Фтор, F	0.16 мкг	4000 мкг			2500000 г
Хром, Cr	65.79 мкг	50 мкг	131.6%	89.2%	76 г
Цинк, Zn	1.2283 мг	12 мг	10.2%	6.9%	977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.196 г	~
Валин	1.077 г	~
Гистидин*	0.538 г	~
Изолейцин	0.837 г	~
Лейцин	1.555 г	~
Лизин	1.794 г	~
Метионин	0.598 г	~
Метионин + Цистеин	0.837 г	~
Треонин	1.077 г	~
Триптофан	0.251 г	~
Фенилаланин	0.957 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.675 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.077 г	~
Аспарагиновая кислота	1.914 г	~
Глицин	0.778 г	~
Глутаминовая кислота	2.871 г	~
Пролин	0.598 г	~
Серин	0.957 г	~
Тирозин	0.718 г	~
Цистеин	0.239 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.1%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.44 мг	~
бета Ситостерол	8.373 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.18 г	~
18:0 Стеариновая	0.221 г	~
20:0 Арахиновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.702 г	min 16.8 г	33.9%	23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.499 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.054 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.234 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.072 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.12 г	~

Энергетическая ценность Филе рыбы, запеченное под горчицей составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.5 кКал	-%
	Белки	15.9 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ РЫБЫ, ЗАПЕЧЕННОЕ ПОД ГОРЧИЦЕЙ

Филе рыбы, запеченное под горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 63,8 %, витамином E - 14,5 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 34,9 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 14,8 %, йодом - 107,7 %, кобальтом - 359,2 %, медью - 18,5 %, хромом - 131,6 %

Чем полезен Филе рыбы, запеченное под горчицей

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе рыбы, запеченное под горчицей, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе рыбы, запеченное под горчицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Печеночники из говяжьей печени

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе