Рецепт Яичница с ветчиной 13.04.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с ветчиной 13.04.17

масло подсолнечное, с добавлением оливкового 4 г
Ветчина из бедра индейки 82 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 236 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной 13.04.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.5% 484 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13.1% 350 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.9 мкг 900 мкг 28.7% 13.2% 349 г
Ретинол 0.224 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 4.5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.518 мг 1.8 мг 28.8% 13.2% 347 г
Витамин В4, холин 243.77 мг 500 мг 48.8% 22.4% 205 г
Витамин В5, пантотеновая 1.263 мг 5 мг 25.3% 11.6% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 6.798 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5884 г
Витамин В12, кобаламин 0.775 мкг 3 мкг 25.8% 11.8% 387 г
Витамин D, кальциферол 2.137 мкг 10 мкг 21.4% 9.8% 468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2573 г
Витамин Н, биотин 19.618 мкг 50 мкг 39.2% 18% 255 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8866 мг 20 мг 24.4% 11.2% 409 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.42 мг 2500 мг 8.9% 4.1% 1129 г
Кальций, Ca 58.81 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1700 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 2% 2322 г
Натрий, Na 755.48 мг 1300 мг 58.1% 26.7% 172 г
Сера, S 172.41 мг 1000 мг 17.2% 7.9% 580 г
Фосфор, P 284.6 мг 800 мг 35.6% 16.3% 281 г
Хлор, Cl 642.78 мг 2300 мг 27.9% 12.8% 358 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.789 мг 18 мг 15.5% 7.1% 645 г
Йод, I 19.42 мкг 150 мкг 12.9% 5.9% 772 г
Кобальт, Co 9.835 мкг 10 мкг 98.4% 45.2% 102 г
Марганец, Mn 0.0302 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6623 г
Медь, Cu 82.84 мкг 1000 мкг 8.3% 3.8% 1207 г
Молибден, Mo 6.733 мкг 70 мкг 9.6% 4.4% 1040 г
Селен, Se 43.677 мкг 55 мкг 79.4% 36.4% 126 г
Фтор, F 53.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7488 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 3.6% 1289 г
Цинк, Zn 1.7916 мг 12 мг 14.9% 6.8% 670 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.719 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 575.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.278 г min 16.8 г 31.4% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной 13.04.17 составляет 217,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.9 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ 13.04.17

Яичница с ветчиной 13.04.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, витамином B2 - 28,8 %, холином - 48,8 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином D - 21,4 %, витамином H - 39,2 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 35,6 %, хлором - 27,9 %, железом - 15,5 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 98,4 %, селеном - 79,4 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Яичница с ветчиной 13.04.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с ветчиной 13.04.17, калорийность 217,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с ветчиной 13.04.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты