Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Майонез Махеевъ Провансаль 609 г
Огурец маринованный 283 г
Картофель в мундире, вареный, сердцевина с солью 558 г
Колбаса вареная, диетическая 670 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 550 г
Горошек зеленый. Консервы 578 г
Лук зеленый (перо) 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5% 1310 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 14.1% 467 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 2.8% 2332 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5952 г
бета Криптоксантин 1.668 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.6% 1429 г
Витамин В4, холин 51.36 мг 500 мг 10.3% 6.8% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.5% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 12.263 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3262 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 2.4% 2725 г
Витамин D3, холекальциферол 0.367 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5155 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 18116 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8707 мг 20 мг 9.4% 6.2% 1069 г
Ниацин 0.899 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.91 мг 2500 мг 6.6% 4.3% 1507 г
Кальций, Ca 24.05 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4158 г
Кремний, Si 2.191 мг 30 мг 7.3% 4.8% 1369 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 2.6% 2492 г
Натрий, Na 291.61 мг 1300 мг 22.4% 14.7% 446 г
Сера, S 29.98 мг 1000 мг 3% 2% 3336 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 7.2% 916 г
Хлор, Cl 4.49 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 3.4% 1917 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.9% 2288 г
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3091 г
Медь, Cu 58.11 мкг 1000 мкг 5.8% 3.8% 1721 г
Молибден, Mo 2.524 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2773 г
Селен, Se 5.529 мкг 55 мкг 10.1% 6.6% 995 г
Фтор, F 9.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40201 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 0.3466 мг 12 мг 2.9% 1.9% 3462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.963 г min 16.8 г 11.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги