Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Докторская по-егорьевски 500 г
Картофель 800 г
Яйцо куриное 600 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Огурец, грунтовый 500 г
Майонез «Провансаль» 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.4% 1357 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14.4% 409 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.5% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.6% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 4.3% 1370 г
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4% 1463 г
Витамин В4, холин 52.33 мг 500 мг 10.5% 6.2% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 4.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.38 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7435 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 2% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 5.4% 1091 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2.6% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.462 мг 15 мг 23.1% 13.6% 433 г
Витамин Н, биотин 4.314 мкг 50 мкг 8.6% 5.1% 1159 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.4076 мг 20 мг 7% 4.1% 1421 г
Макроэлементы
Калий, K 217.54 мг 2500 мг 8.7% 5.1% 1149 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4129 г
Кремний, Si 1.031 мг 30 мг 3.4% 2% 2910 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2817 г
Натрий, Na 114.37 мг 1300 мг 8.8% 5.2% 1137 г
Сера, S 46.06 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2171 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 5.3% 1116 г
Хлор, Cl 53 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4340 г
Микроэлементы
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 41.21 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 3.3% 1773 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.3% 2573 г
Кобальт, Co 3.738 мкг 10 мкг 37.4% 22% 268 г
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 2.9% 2020 г
Медь, Cu 82.15 мкг 1000 мкг 8.2% 4.8% 1217 г
Молибден, Mo 4.843 мкг 70 мкг 6.9% 4.1% 1445 г
Селен, Se 6.571 мкг 55 мкг 11.9% 7% 837 г
Фтор, F 21.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18190 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 5.4% 1087 г
Цинк, Zn 0.4114 мг 12 мг 3.4% 2% 2917 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,1 %, кобальтом - 37,4 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты