Рецепт Оладьи из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из чечевицы

Чечевица проросшая, вареная, сырая 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Чечевицу замочить на ночь или на пару суток - в зависимости от того, хотите ли вы ее проращивать. Воду слить, варить в свежей воде до готовности и до выпаривания воды. Вареную чечевицу размять в пюре, чуть охладить, добавить яйцо, муку и специи по вкусу. Сформировать лепешки, либо выкладывать на сковороду ложкой. Обжарить с обеих сторон. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.5% 809 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.2% 727 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 5.9% 887 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2.5% 2064 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.2% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4% 1324 г
Витамин В4, холин 49.35 мг 500 мг 9.9% 5.2% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 6.7% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 49.202 мкг 400 мкг 12.3% 6.4% 813 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 4.8% 1096 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.779 мг 15 мг 18.5% 9.7% 540 г
Витамин Н, биотин 3.616 мкг 50 мкг 7.2% 3.8% 1383 г
Витамин РР, НЭ 1.8293 мг 20 мг 9.1% 4.8% 1093 г
Макроэлементы
Калий, K 227.12 мг 2500 мг 9.1% 4.8% 1101 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 1.6% 3281 г
Кремний, Si 0.651 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4608 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 3.7% 1437 г
Натрий, Na 1037.54 мг 1300 мг 79.8% 41.8% 125 г
Сера, S 44.76 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2234 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 9.6% 546 г
Хлор, Cl 1584.1 мг 2300 мг 68.9% 36.1% 145 г
Микроэлементы
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.66 мкг ~
Железо, Fe 2.69 мг 18 мг 14.9% 7.8% 669 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 11.9% 439 г
Марганец, Mn 0.4311 мг 2 мг 21.6% 11.3% 464 г
Медь, Cu 256.41 мкг 1000 мкг 25.6% 13.4% 390 г
Молибден, Mo 5.879 мкг 70 мкг 8.4% 4.4% 1191 г
Селен, Se 6.531 мкг 55 мкг 11.9% 6.2% 842 г
Фтор, F 12.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31898 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1% 4950 г
Цинк, Zn 1.3528 мг 12 мг 11.3% 5.9% 887 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оладьи из чечевицы составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Оладьи из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином E - 18,5 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 68,9 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 21,6 %, медью - 25,6 %, селеном - 11,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Оладьи из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из чечевицы, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги