Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	474 г
Вода водопроводная питьевая	0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	463 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	20 г
Подсолнечное масло	27 г
Сахар песок	15 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный молотый	1 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	0 г
Морковь (Запекание)	95 г
Лук репчатый (Пассерование)	179 г
Сельдерей (Пассерование)	0 г
Капуста белокочанная (Запекание)	0 г
Кефир обезжиренный	0 г
Фарш для чебуреков	693 г
Кукурузная мука (Жарка)	66 г
Овсяная мука (Жарка)	98 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.1 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	776 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	7.1%	650 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	6.4%	718 г
Углеводы	25.1 г	219 г	11.5%	5.3%	873 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.7%	1250 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	1.1%	4088 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102 мкг	900 мкг	11.3%	5.2%	882 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.579 мг	5 мг	11.6%	5.3%	864 г
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.108 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.189 мг	1.5 мг	12.6%	5.8%	794 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2.4%	1895 г
Витамин В4, холин	48.3 мг	500 мг	9.7%	4.5%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.61 мг	5 мг	12.2%	5.6%	820 г
Витамин В6, пиридоксин	0.314 мг	2 мг	15.7%	7.2%	637 г
Витамин В9, фолаты	14.226 мкг	400 мкг	3.6%	1.7%	2812 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	3.8%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.3%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%		83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.339 мг	15 мг	8.9%	4.1%	1120 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.277 мкг	50 мкг	4.6%	2.1%	2196 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.3943 мг	20 мг	17%	7.8%	589 г
Ниацин	3.32 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.02 мг	2500 мг	8.2%	3.8%	1219 г
Кальций, Ca	43.76 мг	1000 мг	4.4%	2%	2285 г
Кремний, Si	2.58 мг	30 мг	8.6%	4%	1163 г
Магний, Mg	39.14 мг	400 мг	9.8%	4.5%	1022 г
Натрий, Na	176.67 мг	1300 мг	13.6%	6.3%	736 г
Сера, S	113.91 мг	1000 мг	11.4%	5.3%	878 г
Фосфор, P	132.9 мг	800 мг	16.6%	7.6%	602 г
Хлор, Cl	276.43 мг	2300 мг	12%	5.5%	832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	309.3 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	25.76 мкг	~
Железо, Fe	1.255 мг	18 мг	7%	3.2%	1434 г
Йод, I	4.01 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3741 г
Кобальт, Co	4.339 мкг	10 мкг	43.4%	20%	230 г
Литий, Li	0.285 мкг	~
Марганец, Mn	0.2284 мг	2 мг	11.4%	5.3%	876 г
Медь, Cu	77.37 мкг	1000 мкг	7.7%	3.5%	1292 г
Молибден, Mo	9.825 мкг	70 мкг	14%	6.4%	712 г
Никель, Ni	2.773 мкг	~
Олово, Sn	8.88 мкг	~
Рубидий, Rb	44.6 мкг	~
Селен, Se	6.904 мкг	55 мкг	12.6%	5.8%	797 г
Стронций, Sr	4.4 мкг	~
Титан, Ti	2.57 мкг	~
Фтор, F	54.34 мкг	4000 мкг	1.4%	0.6%	7361 г
Хром, Cr	8.84 мкг	50 мкг	17.7%	8.2%	566 г
Цинк, Zn	0.9771 мг	12 мг	8.1%	3.7%	1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.401 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.435 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.304 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.465 г	~
Лизин	0.615 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.204 г	~
Треонин	0.264 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.466 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.306 г	~
Аспарагиновая кислота	0.46 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	0.69 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.048 мг	~
бета Ситостерол	2.842 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.183 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.748 г	min 16.8 г	4.5%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.476 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.998 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.897 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Беляши составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.1 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	25.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 12 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 14 %, селеном - 12,6 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Беляши

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе