Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Простокваша 2,5% жирности 584 г
Яйцо куриное (Запекание) 99 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 480 г
Сахар песок 80 г
Пищевая сода 5 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.5 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 639 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.2% 1188 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 7.3% 519 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 6% 628 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 1.3% 2821 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.4% 1579 г
Витамин В4, холин 61.97 мг 500 мг 12.4% 4.7% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3.1% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.907 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2683 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 2.6% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.284 мг 15 мг 28.6% 10.9% 350 г
Витамин Н, биотин 4.086 мкг 50 мкг 8.2% 3.1% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.8056 мг 20 мг 9% 3.4% 1108 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.71 мг 2500 мг 5.1% 1.9% 1958 г
Кальций, Ca 68.56 мг 1000 мг 6.9% 2.6% 1459 г
Кремний, Si 1.588 мг 30 мг 5.3% 2% 1889 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2701 г
Натрий, Na 149.97 мг 1300 мг 11.5% 4.4% 867 г
Сера, S 55.73 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1794 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 4.5% 842 г
Хлор, Cl 68.05 мг 2300 мг 3% 1.1% 3380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.9 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 35.73 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2466 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 1.7% 2280 г
Кобальт, Co 1.937 мкг 10 мкг 19.4% 7.4% 516 г
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 4.4% 857 г
Медь, Cu 51.33 мкг 1000 мкг 5.1% 1.9% 1948 г
Молибден, Mo 7.869 мкг 70 мкг 11.2% 4.3% 890 г
Никель, Ni 0.873 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Селен, Se 5.945 мкг 55 мкг 10.8% 4.1% 925 г
Титан, Ti 4.37 мкг ~
Фтор, F 22.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17467 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2304 г
Цинк, Zn 0.562 мг 12 мг 4.7% 1.8% 2135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.376 г min 16.8 г 14.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.049 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 263,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 34.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином E - 28,6 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 263,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы