Рецепт Шарлотка-кулебяка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка-кулебяка

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Мука овсянная безглютеновая Myllärin 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка-кулебяка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.9% 559 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8% 554 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 3.7% 1184 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.7% 571 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1% 4592 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.1 мкг 900 мкг 21.5% 9.5% 466 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 8% 550 г
Витамин В4, холин 186.39 мг 500 мг 37.3% 16.5% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 8.5% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.198 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7695 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 5.7% 777 г
Витамин D, кальциферол 1.634 мкг 10 мкг 16.3% 7.2% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.3% 3363 г
Витамин Н, биотин 15 мкг 50 мкг 30% 13.3% 333 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6733 мг 20 мг 13.4% 5.9% 748 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.96 мг 2500 мг 4.2% 1.9% 2405 г
Кальций, Ca 40.84 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2449 г
Магний, Mg 8.91 мг 400 мг 2.2% 1% 4489 г
Натрий, Na 99.5 мг 1300 мг 7.7% 3.4% 1307 г
Сера, S 130.69 мг 1000 мг 13.1% 5.8% 765 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 7.9% 561 г
Хлор, Cl 115.84 мг 2300 мг 5% 2.2% 1985 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.856 мг 18 мг 10.3% 4.6% 970 г
Йод, I 14.85 мкг 150 мкг 9.9% 4.4% 1010 г
Кобальт, Co 7.426 мкг 10 мкг 74.3% 32.8% 135 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9302 г
Медь, Cu 61.63 мкг 1000 мкг 6.2% 2.7% 1623 г
Молибден, Mo 4.455 мкг 70 мкг 6.4% 2.8% 1571 г
Селен, Se 23.54 мкг 55 мкг 42.8% 18.9% 234 г
Фтор, F 40.84 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9794 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 2.6% 1684 г
Цинк, Zn 0.8243 мг 12 мг 6.9% 3% 1456 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.839 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 423.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.691 г min 16.8 г 22% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.936 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка-кулебяка составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА-КУЛЕБЯКА

Шарлотка-кулебяка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 37,3 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 30 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 74,3 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Шарлотка-кулебяка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка-кулебяка, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка-кулебяка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты