Рецепт Телятина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с овощами

Кабачок 50 г
Капуста цветная 30 г
Лук репчатый 20 г
Чеснок, сырой 3 г
Масло подсолнечное 15 г
Шампиньоны 50 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Перец сладкий 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Говядина 1 кат. 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.1% 894 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 13.4% 538 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 2.5% 2885 г
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2660 г
бета Криптоксантин 0.375 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1259 г
Витамин В4, холин 32.42 мг 500 мг 6.5% 4.7% 1542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 8.5% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 13.018 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3073 г
Витамин В12, кобаламин 1.016 мкг 3 мкг 33.9% 24.5% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 26.84 мг 90 мг 29.8% 21.5% 335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 9.8% 734 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.497 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3340 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.2748 мг 20 мг 21.4% 15.5% 468 г
Ниацин 2.698 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.29 мг 2500 мг 12.1% 8.7% 830 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5247 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2251 г
Натрий, Na 330.71 мг 1300 мг 25.4% 18.3% 393 г
Сера, S 97.74 мг 1000 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 9.3% 773 г
Хлор, Cl 498.39 мг 2300 мг 21.7% 15.7% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2742 г
Кобальт, Co 5.534 мкг 10 мкг 55.3% 39.9% 181 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1705 г
Медь, Cu 106.07 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 943 г
Молибден, Mo 6.328 мкг 70 мкг 9% 6.5% 1106 г
Никель, Ni 4.531 мкг ~
Олово, Sn 29.57 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22917 г
Фтор, F 30.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13276 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 7.8% 928 г
Цинк, Zn 1.4189 мг 12 мг 11.8% 8.5% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.719 мг ~
бета Ситостерол 7.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.855 г min 16.8 г 22.9% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.629 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Телятина с овощами составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ

Телятина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином C - 29,8 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 12,1 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 55,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Телятина с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с овощами, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги