Рецепт фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фарш
| Кролик, дикий, дичь, сырой | 720 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 518 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 80 г |
| Яйцо куриное | 62 г |
| Лук репчатый | 398 г |
| Капуста белокочанная | 246 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 68 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фарш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.6% | 608 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.1% | 700 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 10227 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 11.7% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 30.1 мг | 500 мг | 6% | 4.2% | 1661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 3.3% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 4.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.306 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7539 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 5.7% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин Н, биотин | 0.951 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5258 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 5.2% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8544 мг | 20 мг | 19.3% | 13.6% | 519 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.19 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.7% | 918 г |
| Кальций, Ca | 24.06 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4156 г |
| Кремний, Si | 0.084 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 4% | 1771 г |
| Натрий, Na | 51.94 мг | 1300 мг | 4% | 2.8% | 2503 г |
| Сера, S | 79.61 мг | 1000 мг | 8% | 5.7% | 1256 г |
| Фосфор, P | 145.3 мг | 800 мг | 18.2% | 12.9% | 551 г |
| Хлор, Cl | 61.35 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.9% | 3749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 63.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% | 6.9% | 1029 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 3.68 мкг | 10 мкг | 36.8% | 26% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.1034 мг | 2 мг | 5.2% | 3.7% | 1934 г |
| Медь, Cu | 56.74 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 4% | 1762 г |
| Молибден, Mo | 5.225 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.3% | 1340 г |
| Селен, Se | 4.504 мкг | 55 мкг | 8.2% | 5.8% | 1221 г |
| Фтор, F | 27.07 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14777 г |
| Хром, Cr | 4.58 мкг | 50 мкг | 9.2% | 6.5% | 1092 г |
| Цинк, Zn | 0.7953 мг | 12 мг | 6.6% | 4.7% | 1509 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность фарш составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.4 кКал | -% | |
| Белки | 12.5 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ
фарш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,5 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 36,8 %
Чем полезен фарш
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- котлеты заяц
- шоколад российский
- шоколад российский
- лечо
- цельнозерновой хлеб
- яипс с чедаром и луком
- чипсы с чедаром и луком
- Кофе растворимый со сливками без сахара
- Крим чиз лайт
- Шоколад черный с целым лесным орехом "Корона"
- Окрошка (на майонезе)
- Bagel, multigrain
- песенье
- Глинтвейн
- Овощное ассорти с рисом
- Happy Planet Smuthie
- Баклаж икра
- Делис (вафли с цельными орехами покрытые шоколадом)
- Печенье на фруктозе "Здоровья Вам", 18г
- Паста Барилла базилик
- Овощная смесь от 23.12.13
- суп ментаевый
- запеканка творожно-ягодная
- хлеб дарницкий
- chewy cookies (мягкое печенье)
- ветчина мясной ряд
- Терияки
- Картофельное пюре
- Велле лесной орех овсяный завтрак
- Овощи тушеные от 23.12.2013г. остр.
- отбивная в картофельной шубе
- Маракуйя
- забрус
- пыльца пчелиная
- свекла с клюквой
- забрус
- торт
- простокваша , 2,7
- Кукумария
- Mozzarella light
- Творог 0% Янта
- каша из 5 злаков
- Селцинк
- уха из голов и обрези горбуши
- суши
- салат картофельный с грибами
- Йогурт Landliebe
- Холодец говяжий домашний
- чудо творожное 5,4 %курага
- овощная смесь ок
- КАШИ - Манная каша
- Салат Цезарь с креветками
- печенье буратино с арахисом
- 4 сезона Овощное рагу
- печень говядина тушёная15.02.14
- Печень говяжья
- печень + фасоль
- гематоген с лесным орехом
- Сорбет из малины с имбирем
- Магги 10 овощей
- ролл с огурцом
- ролл с авокадо
- васаби
- имбирь маринованный
- ананас свежий
- кабачки Пиканита"
- 111
- базилик сушеный
- Творог с овощами и зеленью
- овощи жареные с фаршем
- прулеты из лаваша с морковкой и языком
- батончик мюсли
- хлеб с отрубями
- хлеб старорусский
- Компот из красной смородины
- подливка "Нежная"
- шоколад с фундуком и изюмом
- Маффины банановые
- гуляш
- Рыбный пирог
- огурцы маринованные Сонна
- яблоки
- печень и икра минтая
- Вафельный хлеб "Елизавета"
- Моя овсянка с клюквой и кофе
- конфеты Рафаэлло Raffaello 1шт-10гр
- моя овсянка с бананом и кофе
- Творожная масса
- Панфорте
- творог Valio рассыпчатый 2%
- Гречка с семечками
- Творог Свитлогорье 2%
- мой гороховый суп
- Творог 5%
- Заменитель КСБ-80
- гусь запеченый
- йогурт Valio 2.4%-2.6% с манго / со сливой
- йогурт Valio 2.4%-2.6% с вишней, клубникой и черникой
- йогурт Valio 2.4%-2.6% с клубникой
- Белковый коктейль 10-1
Метки: Как приготовить фарш, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
