Рецепт Курица целиком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица целиком

Курица, 1 категории (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица целиком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.1 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 10.1% 355 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13.9% 258 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 0.9% 3827 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 3.6% 988 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.4% 1040 г
Витамин В4, холин 96.2 мг 500 мг 19.2% 6.9% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 6.9% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 11.7% 304 г
Витамин В9, фолаты 5.443 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7349 г
Витамин В12, кобаламин 0.696 мкг 3 мкг 23.2% 8.3% 431 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 1.5% 2370 г
Витамин Н, биотин 12.658 мкг 50 мкг 25.3% 9% 395 г
Витамин РР, НЭ 15.8228 мг 20 мг 79.1% 28.2% 126 г
Ниацин 8.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.29 мг 2500 мг 9.3% 3.3% 1072 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4184 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 1.9% 1848 г
Натрий, Na 79.75 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1630 г
Сера, S 235.44 мг 1000 мг 23.5% 8.4% 425 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 8.4% 426 г
Хлор, Cl 97.47 мг 2300 мг 4.2% 1.5% 2360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.924 мг 18 мг 10.7% 3.8% 936 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 1.8% 1976 г
Кобальт, Co 15.19 мкг 10 мкг 151.9% 54.2% 66 г
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7905 г
Медь, Cu 101.27 мкг 1000 мкг 10.1% 3.6% 987 г
Фтор, F 164.56 мкг 4000 мкг 4.1% 1.5% 2431 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 8.1% 439 г
Цинк, Zn 2.6076 мг 12 мг 21.7% 7.7% 460 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.557 г ~
Валин 1.114 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.785 г ~
Лизин 2.013 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.886 г ~
Треонин 1.127 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.759 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.456 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 1.709 г ~
Глутаминовая кислота 3.266 г ~
Пролин 1.114 г ~
Серин 1.089 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.873 г min 16.8 г 64.7% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.013 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.215 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Курица целиком составляет 280,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.1 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЦЕЛИКОМ

Курица целиком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином B12 - 23,2 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 79,1 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 151,9 %, хромом - 22,8 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Курица целиком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица целиком, калорийность 280,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица целиком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты