Рецепт БРОККОЛИ ЖАРЕН. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БРОККОЛИ ЖАРЕН

Брокколи (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БРОККОЛИ ЖАРЕН".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 14.1% 2171 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 8.3% 3650 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 49.1% 625 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 11.7% 2613 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376 мкг 900 мкг 41.8% 128.2% 239 г
Ретинол 0.376 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 13.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 23.3% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 45.7% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 35% 881 г
Витамин В9, фолаты 81.818 мкг 400 мкг 20.5% 62.9% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 63.71 мг 90 мг 70.8% 217.2% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 20.9% 1481 г
Витамин К, филлохинон 131.9 мкг 120 мкг 109.9% 337.1% 91 г
Витамин РР, НЭ 1.4378 мг 20 мг 7.2% 22.1% 1391 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.31 мг 2500 мг 13.1% 40.2% 761 г
Кальций, Ca 48.83 мг 1000 мг 4.9% 15% 2048 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 16.9% 1833 г
Натрий, Na 34.29 мг 1300 мг 2.6% 8% 3791 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 26.4% 1166 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 12.9% 2375 г
Марганец, Mn 0.2727 мг 2 мг 13.6% 41.7% 733 г
Медь, Cu 63.64 мкг 1000 мкг 6.4% 19.6% 1571 г
Селен, Se 3.247 мкг 55 мкг 5.9% 18.1% 1694 г
Цинк, Zn 0.5325 мг 12 мг 4.4% 13.5% 2254 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~

Энергетическая ценность БРОККОЛИ ЖАРЕН составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕН

БРОККОЛИ ЖАРЕН богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином C - 70,8 %, витамином K - 109,9 %, калием - 13,1 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен БРОККОЛИ ЖАРЕН

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БРОККОЛИ ЖАРЕН, калорийность 32,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БРОККОЛИ ЖАРЕН, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги