Рецепт хлеб обжареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб обжареный

Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 30 г
Масло подсолнечное 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб обжареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.9 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 631 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.4% 854 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.3% 1143 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 8% 469 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 11.8% 317 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.5% 7239 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 5.7% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.9% 1935 г
Витамин В4, холин 63.1 мг 500 мг 12.6% 4.7% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 5.3% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 5.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 31.034 мкг 400 мкг 7.8% 2.9% 1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.69 мг 15 мг 24.6% 9.2% 407 г
Витамин Н, биотин 4.966 мкг 50 мкг 9.9% 3.7% 1007 г
Витамин РР, НЭ 4.7586 мг 20 мг 23.8% 8.9% 420 г
Ниацин 3.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.76 мг 2500 мг 8.1% 3% 1233 г
Кальций, Ca 35.17 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2843 г
Кремний, Si 8.379 мг 30 мг 27.9% 10.5% 358 г
Магний, Mg 56.9 мг 400 мг 14.2% 5.3% 703 г
Натрий, Na 230.69 мг 1300 мг 17.7% 6.6% 564 г
Сера, S 62.07 мг 1000 мг 6.2% 2.3% 1611 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 9.6% 389 г
Хлор, Cl 910.34 мг 2300 мг 39.6% 14.8% 253 г
Микроэлементы
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 103.45 мкг ~
Железо, Fe 3.31 мг 18 мг 18.4% 6.9% 544 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2737 г
Кобальт, Co 3.931 мкг 10 мкг 39.3% 14.7% 254 г
Марганец, Mn 2.6793 мг 2 мг 134% 50.2% 75 г
Медь, Cu 335.17 мкг 1000 мкг 33.5% 12.6% 298 г
Молибден, Mo 18.621 мкг 70 мкг 26.6% 10% 376 г
Селен, Se 6.207 мкг 55 мкг 11.3% 4.2% 886 г
Фтор, F 62.07 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6444 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 2.9% 1305 г
Цинк, Zn 1.9655 мг 12 мг 16.4% 6.1% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.062 г ~

Энергетическая ценность хлеб обжареный составляет 266,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 31.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ОБЖАРЕНЫЙ

хлеб обжареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 23,8 %, кремнием - 27,9 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 39,6 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 134 %, медью - 33,5 %, молибденом - 26,6 %, селеном - 11,3 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен хлеб обжареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб обжареный, калорийность 266,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб обжареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы