Рецепт Запеканка кабачковая с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка кабачковая с печенью

Кабачок (Запекание) 500 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 20 г
Укроп (Припускание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 43 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 50 г
Сыр Эдамский (Польша) 46 г
Печень куриная на топленом масле 210 г
Рис бурый с курагой (начинка) 60 г
Кунжут, семя (Жарка) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка кабачковая с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.1% 1267 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.3% 1120 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 187.6 г 2273 г 8.3% 9.6% 1212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2089.7 мкг 900 мкг 232.2% 267.8% 43 г
Ретинол 0.681 мг ~
бета Каротин 0.606 мг 5 мг 12.1% 14% 825 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 18.6% 623 г
Витамин В4, холин 47.55 мг 500 мг 9.5% 11% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 5% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 14.6% 791 г
Витамин В9, фолаты 51.179 мкг 400 мкг 12.8% 14.8% 782 г
Витамин В12, кобаламин 2.84 мкг 3 мкг 94.7% 109.2% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 8.8% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5190 г
Витамин Н, биотин 1.608 мкг 50 мкг 3.2% 3.7% 3109 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.1601 мг 20 мг 15.8% 18.2% 633 г
Ниацин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.34 мг 2500 мг 9.8% 11.3% 1019 г
Кальций, Ca 84.26 мг 1000 мг 8.4% 9.7% 1187 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 1.2% 9934 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 6.5% 1801 г
Натрий, Na 134.93 мг 1300 мг 10.4% 12% 963 г
Сера, S 48.92 мг 1000 мг 4.9% 5.7% 2044 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 15.8% 731 г
Хлор, Cl 18 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 2.701 мг 18 мг 15% 17.3% 666 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8475 г
Кобальт, Co 3.456 мкг 10 мкг 34.6% 39.9% 289 г
Литий, Li 0.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 8% 1446 г
Медь, Cu 82.77 мкг 1000 мкг 8.3% 9.6% 1208 г
Молибден, Mo 10.566 мкг 70 мкг 15.1% 17.4% 663 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 11.538 мкг 55 мкг 21% 24.2% 477 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20661 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 4.6% 2488 г
Цинк, Zn 1.4666 мг 12 мг 12.2% 14.1% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.972 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Запеканка кабачковая с печенью составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 187.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАБАЧКОВАЯ С ПЕЧЕНЬЮ

Запеканка кабачковая с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 232,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином B12 - 94,7 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 13,7 %, железом - 15 %, кобальтом - 34,6 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 21 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Запеканка кабачковая с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка кабачковая с печенью, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка кабачковая с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты