Рецепт котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из чечевицы

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 77 г
Чеснок, сырой 15 г
Орегано, сушеный 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

замочить чечевицу на 12 часов,потом сделайте из чечевицы пюре.Мелко покрошите луковицу. Добавьте к пюре чеснок, орегано, луковицу, соль и перец. Хорошо перемешайте.запечь в духовке или на сковороде

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10.5% 434 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1% 4667 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 7.2% 631 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 21.7% 211 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.6% 7262 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
альфа Каротин 0.218 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 6.5% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Витамин В4, холин 1.74 мг 500 мг 0.3% 0.1% 28736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 8.6% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 70.833 мкг 400 мкг 17.7% 8.1% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 1.9% 2377 г
гамма Токоферол 0.316 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19841 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 3.3% 1379 г
Витамин РР, НЭ 3.8093 мг 20 мг 19% 8.7% 525 г
Ниацин 1.069 мг ~
Бетаин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.44 мг 2500 мг 21.3% 9.7% 469 г
Кальций, Ca 104.25 мг 1000 мг 10.4% 4.8% 959 г
Кремний, Si 58.182 мг 30 мг 193.9% 88.7% 52 г
Магний, Mg 66.98 мг 400 мг 16.7% 7.6% 597 г
Натрий, Na 745.59 мг 1300 мг 57.4% 26.3% 174 г
Сера, S 140.02 мг 1000 мг 14% 6.4% 714 г
Фосфор, P 295.7 мг 800 мг 37% 16.9% 271 г
Хлор, Cl 1146.82 мг 2300 мг 49.9% 22.8% 201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.6 мкг ~
Бор, B 499.6 мкг ~
Железо, Fe 9.368 мг 18 мг 52% 23.8% 192 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4425 г
Кобальт, Co 10.109 мкг 10 мкг 101.1% 46.2% 99 г
Марганец, Mn 1.1414 мг 2 мг 57.1% 26.1% 175 г
Медь, Cu 545.64 мкг 1000 мкг 54.6% 25% 183 г
Молибден, Mo 58.364 мкг 70 мкг 83.4% 38.2% 120 г
Никель, Ni 117.931 мкг ~
Рубидий, Rb 133.3 мкг ~
Селен, Se 15.112 мкг 55 мкг 27.5% 12.6% 364 г
Титан, Ti 218.18 мкг ~
Фтор, F 27.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14690 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 7.7% 595 г
Цинк, Zn 2.117 мг 12 мг 17.6% 8.1% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.575 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.288 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.935 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 2.145 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.989 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты из чечевицы составляет 218,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.6 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 31.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 17,7 %, витамином PP - 19 %, калием - 21,3 %, кремнием - 193,9 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 37 %, хлором - 49,9 %, железом - 52 %, кобальтом - 101,1 %, марганцем - 57,1 %, медью - 54,6 %, молибденом - 83,4 %, селеном - 27,5 %, хромом - 16,8 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен котлеты из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из чечевицы, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты