Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 70 г
Сахар песок 27 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 100 г
Перец душистый, молотый 15 г
Рис белый вареный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.5% 4222 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.2% 1143 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.4% 1938 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.9% 952 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 3.1% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206 мкг 900 мкг 22.9% 23.9% 437 г
бета Каротин 1.257 мг 5 мг 25.1% 26.1% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3913 г
Витамин В4, холин 5.61 мг 500 мг 1.1% 1.1% 8913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.1% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 16.18 мкг 400 мкг 4% 4.2% 2472 г
Витамин C, аскорбиновая 12.49 мг 90 мг 13.9% 14.5% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.215 мг 15 мг 14.8% 15.4% 677 г
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9416 г
Витамин К, филлохинон 41.1 мкг 120 мкг 34.3% 35.7% 292 г
Витамин РР, НЭ 0.7439 мг 20 мг 3.7% 3.9% 2689 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.31 мг 2500 мг 10.1% 10.5% 987 г
Кальций, Ca 44.31 мг 1000 мг 4.4% 4.6% 2257 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2144 г
Натрий, Na 391.86 мг 1300 мг 30.1% 31.4% 332 г
Сера, S 37.29 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2682 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 4.9% 2151 г
Хлор, Cl 626.25 мг 2300 мг 27.2% 28.3% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.2 мкг ~
Бор, B 144.2 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 4.4% 2378 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Кобальт, Co 4.341 мкг 10 мкг 43.4% 45.2% 230 г
Литий, Li 0.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.1788 мг 2 мг 8.9% 9.3% 1119 г
Медь, Cu 99.19 мкг 1000 мкг 9.9% 10.3% 1008 г
Молибден, Mo 8.29 мкг 70 мкг 11.8% 12.3% 844 г
Никель, Ni 8.453 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 28351 г
Фтор, F 20.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19352 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 6.3% 1661 г
Цинк, Zn 0.466 мг 12 мг 3.9% 4.1% 2575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.6 мг ~
бета Ситостерол 10.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.766 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА

Тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 34,3 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 43,4 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Тушенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная капуста, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы