Рецепт гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с мясом

Свинина мясная 456 г
Гречневая крупа ядрица 500 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 150 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.3% 1070 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.2% 622 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 4.3% 1335 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.6% 667 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 9.6% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 16.92 мг 500 мг 3.4% 1.9% 2955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 11.378 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3516 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 9.2% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5889 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.4723 мг 20 мг 17.4% 10% 576 г
Макроэлементы
Калий, K 206.53 мг 2500 мг 8.3% 4.8% 1210 г
Кальций, Ca 15.25 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6557 г
Кремний, Si 21.463 мг 30 мг 71.5% 41% 140 г
Магний, Mg 63.31 мг 400 мг 15.8% 9.1% 632 г
Натрий, Na 20.64 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6298 г
Сера, S 88.3 мг 1000 мг 8.8% 5% 1133 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 9.3% 619 г
Хлор, Cl 32.01 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7185 г
Микроэлементы
Бор, B 135.1 мкг ~
Ванадий, V 7.87 мкг ~
Железо, Fe 2.379 мг 18 мг 13.2% 7.6% 757 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4464 г
Кобальт, Co 3.334 мкг 10 мкг 33.3% 19.1% 300 г
Марганец, Mn 0.4687 мг 2 мг 23.4% 13.4% 427 г
Медь, Cu 230.89 мкг 1000 мкг 23.1% 13.2% 433 г
Молибден, Mo 13.605 мкг 70 мкг 19.4% 11.1% 515 г
Селен, Se 2.199 мкг 55 мкг 4% 2.3% 2501 г
Фтор, F 61.59 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6495 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 4.6% 1256 г
Цинк, Zn 1.4126 мг 12 мг 11.8% 6.8% 849 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность гречка с мясом составляет 174,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 71,5 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 16,2 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 23,4 %, медью - 23,1 %, молибденом - 19,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен гречка с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с мясом, калорийность 174,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы