Рецепт Капуста тушеная с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грудинкой

Грудинка копчено-запеченная (свинина) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Морковь, красная (Припускание) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 590 г
Вода 300 г
Соус томатный острый 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Картофель (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Порезанный лук и тертую морковь обжарить на сковороде. Добавить нарезанную кубиками грудинку и продолжить обжаривание. Добавить капусту, немного обжарить. Влить воду, добавить томатный соус и тушить до готовности. За 25 минут до окончания добавить порезанный кубиками картофель, а за несколько минут до окончания - посолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.6% 3040 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.4% 949 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.5% 3129 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.9% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.8% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.8 мкг 900 мкг 14.2% 15.4% 704 г
бета Каротин 0.768 мг 5 мг 15.4% 16.7% 651 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4500 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 1% 10776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 3.5% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.235 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5529 г
Витамин C, аскорбиновая 8.62 мг 90 мг 9.6% 10.4% 1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27624 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 30.5% 356 г
Витамин РР, НЭ 1.3072 мг 20 мг 6.5% 7.1% 1530 г
Макроэлементы
Калий, K 307.06 мг 2500 мг 12.3% 13.4% 814 г
Кальций, Ca 36.29 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2756 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 4.6% 2357 г
Натрий, Na 776.42 мг 1300 мг 59.7% 64.8% 167 г
Сера, S 43.61 мг 1000 мг 4.4% 4.8% 2293 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 6.2% 1758 г
Хлор, Cl 909.7 мг 2300 мг 39.6% 43% 253 г
Микроэлементы
Бор, B 141.9 мкг ~
Ванадий, V 27.74 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.9% 2242 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4286 г
Кобальт, Co 3.037 мкг 10 мкг 30.4% 33% 329 г
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1379 г
Медь, Cu 73.2 мкг 1000 мкг 7.3% 7.9% 1366 г
Молибден, Mo 8.309 мкг 70 мкг 11.9% 12.9% 842 г
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30556 г
Фтор, F 38.15 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10485 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 8.9% 1225 г
Цинк, Zn 0.3713 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3232 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грудинкой составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРУДИНКОЙ

Капуста тушеная с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином K - 28,1 %, калием - 12,3 %, хлором - 39,6 %, кобальтом - 30,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Капуста тушеная с грудинкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грудинкой, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги