Рецепт сырники без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники без муки

Творог нежирный 0,6% 100 г
Яичный белок куриный 27 г
Финики 40 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Протереть творог через дуршлаг или измельчить крупинки блендером, добавить, взбитый в пену, яичный белок,сухофрукты, тщательно перемешать с помощью блендера или просто вилкой. Если масса получилась слишком влажной – нужно добавить 1-1,5ст.л. манки.выложить в силиконовые формочки для кексов, накладывая ее так, чтобы сырники были не более 1,5см высотой. Запекать сырники в духовке нужно 15минут, либо чуть дольше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.2% 503 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 6% 1197 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 2% 3625 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 10% 711 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.9% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 23.428 мкг 400 мкг 5.9% 4.2% 1707 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 18.5% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.076 мг 15 мг 0.5% 0.4% 19737 г
Витамин Н, биотин 5.517 мкг 50 мкг 11% 7.8% 906 г
Витамин РР, НЭ 3.2442 мг 20 мг 16.2% 11.5% 616 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.06 мг 2500 мг 7.3% 5.2% 1373 г
Кальций, Ca 87.56 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1142 г
Магний, Mg 31.62 мг 400 мг 7.9% 5.6% 1265 г
Натрий, Na 63.13 мг 1300 мг 4.9% 3.5% 2059 г
Сера, S 157.26 мг 1000 мг 15.7% 11.2% 636 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 11.4% 626 г
Хлор, Cl 93.86 мг 2300 мг 4.1% 2.9% 2450 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 9.4% 758 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Медь, Cu 43.05 мкг 1000 мкг 4.3% 3.1% 2323 г
Молибден, Mo 5.105 мкг 70 мкг 7.3% 5.2% 1371 г
Селен, Se 17.442 мкг 55 мкг 31.7% 22.6% 315 г
Фтор, F 18.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21505 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Цинк, Zn 0.2479 мг 12 мг 2.1% 1.5% 4841 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.465 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.22 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.249 г ~
Заменимые аминокислоты 5.971 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 1.255 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность сырники без муки составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

сырники без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B12 - 26 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен сырники без муки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники без муки, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники без муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты