Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 670 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Масло подсолнечное 10 г
Горчица столовая 20 г
Соевый соус 15 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 60 г
Кунжут, семя (Жарка) 30 г
Масло подсолнечное 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 12.5% 325 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.5% 427 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1.6% 2489 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.9% 4414 г
Органические кислоты 3.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 3.4% 1170 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.5% 1622 г
Витамин В4, холин 15.22 мг 500 мг 3% 1.2% 3285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин В9, фолаты 1.285 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31128 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.489 мг 15 мг 29.9% 12.1% 334 г
Витамин Н, биотин 1.152 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4340 г
Витамин РР, НЭ 10.7761 мг 20 мг 53.9% 21.8% 186 г
Ниацин 9.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.17 мг 2500 мг 12.2% 4.9% 817 г
Кальций, Ca 62.38 мг 1000 мг 6.2% 2.5% 1603 г
Кремний, Si 0.134 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22388 г
Магний, Mg 98.33 мг 400 мг 24.6% 10% 407 г
Натрий, Na 218.34 мг 1300 мг 16.8% 6.8% 595 г
Сера, S 11.96 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8361 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 7.4% 548 г
Хлор, Cl 61.25 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 3.02 мкг ~
Железо, Fe 2.443 мг 18 мг 13.6% 5.5% 737 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13393 г
Кобальт, Co 8.698 мкг 10 мкг 87% 35.2% 115 г
Марганец, Mn 0.0389 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5141 г
Медь, Cu 79.99 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1250 г
Молибден, Mo 10.731 мкг 70 мкг 15.3% 6.2% 652 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Олово, Sn 2.99 мкг ~
Селен, Se 1.903 мкг 55 мкг 3.5% 1.4% 2890 г
Стронций, Sr 16.11 мкг ~
Титан, Ti 3.99 мкг ~
Фтор, F 3.69 мкг 4000 мкг 0.1% 108401 г
Хром, Cr 22.77 мкг 50 мкг 45.5% 18.4% 220 г
Цинк, Zn 1.2527 мг 12 мг 10.4% 4.2% 958 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 1.756 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 1.225 г ~
Изолейцин 1.08 г ~
Лейцин 1.893 г ~
Лизин 2.445 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 1.062 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 1.239 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 2.799 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.996 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.602 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.927 г min 16.8 г 23.4% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.674 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,9 %, витамином PP - 53,9 %, калием - 12,2 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 18,3 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 87 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 45,5 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты