Рецепт Селедка в рассоле 2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка в рассоле 2017

Лук репчатый 210 г
Масло подсолнечное 20 г
Сельдь иваси соленая, специального посола 380 г
Уксус 9% 15 г
Способ приготовления

625 Залила подсоленной кипяченой водой (с солью закипятила)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка в рассоле 2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.9% 685 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.3% 549 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.024 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13228 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 2.5% 2679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.475 мг 15 мг 9.8% 6.6% 1017 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16556 г
Витамин РР, НЭ 0.168 мг 20 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.8 мг 2500 мг 8.4% 5.7% 1186 г
Кальций, Ca 113.78 мг 1000 мг 11.4% 7.7% 879 г
Магний, Mg 59.42 мг 400 мг 14.9% 10.1% 673 г
Натрий, Na 2372.54 мг 1300 мг 182.5% 123.3% 55 г
Сера, S 21.84 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4579 г
Фосфор, P 19.6 мг 800 мг 2.5% 1.7% 4082 г
Хлор, Cl 8.4 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.4 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Железо, Fe 2.397 мг 18 мг 13.3% 9% 751 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14851 г
Кобальт, Co 6.544 мкг 10 мкг 65.4% 44.2% 153 г
Марганец, Mn 0.1685 мг 2 мг 8.4% 5.7% 1187 г
Медь, Cu 151.84 мкг 1000 мкг 15.2% 10.3% 659 г
Никель, Ni 1.008 мкг ~
Рубидий, Rb 159.9 мкг ~
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38388 г
Хром, Cr 28.03 мкг 50 мкг 56.1% 37.9% 178 г
Цинк, Zn 1.5016 мг 12 мг 12.5% 8.4% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.45 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.139 г от 11.2 до 20.6 г 37% 25%
18:2 Линолевая (ud) 1.944 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.869 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.116 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.094 г ~

Энергетическая ценность Селедка в рассоле 2017 составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА В РАССОЛЕ 2017

Селедка в рассоле 2017 богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,4 %, магнием - 14,9 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 15,2 %, хромом - 56,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Селедка в рассоле 2017

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка в рассоле 2017, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка в рассоле 2017, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы