Рецепт Минтай запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченый

Минтай (Жарка)	100 г
Перец черный молотый	5 г
Лимон (Припускание)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.7 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2416 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	21.4%	673 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.9%	8000 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.7%	8111 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	13.6%	1053 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	4.9%	2944 г
Органические кислоты	2.2 г	~
Зола	5.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.5 мкг	900 мкг	1.1%	1.6%	9474 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
бета Криптоксантин	1.951 мкг	~
Ликопин	0.244 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	8.3%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	7%	2045 г
Витамин В4, холин	0.46 мг	500 мг	0.1%	0.1%	108696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.081 мг	5 мг	1.6%	2.3%	6173 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	8.6%	1667 г
Витамин В9, фолаты	8.049 мкг	400 мкг	2%	2.9%	4970 г
Витамин C, аскорбиновая	6.81 мг	90 мг	7.6%	10.9%	1322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.354 мг	15 мг	2.4%	3.4%	4237 г
гамма Токоферол	0.185 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	8%	1791 г
Витамин РР, НЭ	3.8676 мг	20 мг	19.3%	27.7%	517 г
Ниацин	0.931 мг	~
Бетаин	0.362 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.69 мг	2500 мг	12.8%	18.4%	780 г
Кальций, Ca	70.12 мг	1000 мг	7%	10%	1426 г
Магний, Mg	43.07 мг	400 мг	10.8%	15.5%	929 г
Натрий, Na	1600.06 мг	1300 мг	123.1%	176.6%	81 г
Сера, S	149.59 мг	1000 мг	15%	21.5%	668 г
Фосфор, P	147.6 мг	800 мг	18.5%	26.5%	542 г
Хлор, Cl	2562.6 мг	2300 мг	111.4%	159.8%	90 г
Микроэлементы
Бор, B	71.1 мкг	~
Железо, Fe	2.018 мг	18 мг	11.2%	16.1%	892 г
Йод, I	121.95 мкг	150 мкг	81.3%	116.6%	123 г
Кобальт, Co	12.805 мкг	10 мкг	128.1%	183.8%	78 г
Марганец, Mn	0.3364 мг	2 мг	16.8%	24.1%	595 г
Медь, Cu	260.08 мкг	1000 мкг	26%	37.3%	384 г
Молибден, Mo	8.13 мкг	70 мкг	11.6%	16.6%	861 г
Никель, Ni	5.691 мкг	~
Селен, Se	0.126 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	43651 г
Фтор, F	574.56 мкг	4000 мкг	14.4%	20.7%	696 г
Хром, Cr	44.72 мкг	50 мкг	89.4%	128.3%	112 г
Цинк, Zn	1.0455 мг	12 мг	8.7%	12.5%	1148 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.813 г	~
Валин	0.732 г	~
Гистидин*	0.325 г	~
Изолейцин	0.894 г	~
Лейцин	1.057 г	~
Лизин	1.463 г	~
Метионин	0.488 г	~
Метионин + Цистеин	0.61 г	~
Треонин	0.732 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.569 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.057 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.732 г	~
Аспарагиновая кислота	0.976 г	~
Глицин	0.65 г	~
Глутаминовая кислота	1.057 г	~
Пролин	0.488 г	~
Серин	0.569 г	~
Тирозин	0.488 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	31.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.74 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.118 г	~
18:0 Стеариновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.171 г	min 16.8 г	1%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.106 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.379 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.146 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.154 г	~

Энергетическая ценность Минтай запеченый составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.7 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Минтай запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 111,4 %, железом - 11,2 %, йодом - 81,3 %, кобальтом - 128,1 %, марганцем - 16,8 %, медью - 26 %, молибденом - 11,6 %, фтором - 14,4 %, хромом - 89,4 %

Чем полезен Минтай запеченый

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай запеченый, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кулич творожный с изюмом

Ксюшина кашка геркулесовая

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе