Рецепт Картофель молодой вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель молодой вареный

Картофель (Варка со сливом) 1500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель молодой вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.3% 2000 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 7.5% 1413 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 2.1% 4972 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.8% 2813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 6.3% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 15.9% 662 г
Витамин В9, фолаты 8.054 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4966 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 16.5% 639 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин РР, НЭ 1.8188 мг 20 мг 9.1% 9.6% 1100 г
Ниацин 1.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.05 мг 2500 мг 19.5% 20.5% 513 г
Кальций, Ca 9.87 мг 1000 мг 1% 1.1% 10132 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2030 г
Натрий, Na 2.01 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 64677 г
Сера, S 32.48 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3079 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 7% 1493 г
Хлор, Cl 58.39 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 865.8 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Ванадий, V 150 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 4.5% 2317 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 3.6% 2982 г
Кобальт, Co 5.034 мкг 10 мкг 50.3% 52.8% 199 г
Литий, Li 77.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 9% 1168 г
Медь, Cu 141.14 мкг 1000 мкг 14.1% 14.8% 709 г
Молибден, Mo 8.054 мкг 70 мкг 11.5% 12.1% 869 г
Никель, Ni 5.034 мкг ~
Рубидий, Rb 503.4 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18212 г
Фтор, F 30.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13245 г
Хром, Cr 10.07 мкг 50 мкг 20.1% 21.1% 497 г
Цинк, Zn 0.3674 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Картофель молодой вареный составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ВАРЕНЫЙ

Картофель молодой вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 15,7 %, калием - 19,5 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Картофель молодой вареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель молодой вареный, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель молодой вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы