Рецепт Капуста тушеная с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грудинкой

Капуста белокочанная 800 г
Смалец 25 г
Лук репчатый 120 г
Морковь, сырая 60 г
Свинина, грудинка мякоть 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.8% 3455 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.6% 667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.5% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 6.9% 1406 г
альфа Каротин 142.403 мкг ~
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 10.5% 924 г
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В4, холин 16.15 мг 500 мг 3.2% 3.1% 3096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.4% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 16.276 мкг 400 мкг 4.1% 4% 2458 г
Витамин C, аскорбиновая 39.12 мг 90 мг 43.5% 42.5% 230 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15244 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 35.5% 275 г
Витамин РР, НЭ 1.0308 мг 20 мг 5.2% 5.1% 1940 г
Ниацин 0.678 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.69 мг 2500 мг 10.5% 10.3% 948 г
Кальций, Ca 33.68 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2969 г
Магний, Mg 15.63 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2559 г
Натрий, Na 13.75 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9455 г
Сера, S 50.59 мг 1000 мг 5.1% 5% 1977 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 4.4% 2235 г
Хлор, Cl 39.29 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344 мкг ~
Бор, B 149.9 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2695 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 2% 5034 г
Кобальт, Co 4.137 мкг 10 мкг 41.4% 40.4% 242 г
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 7.3% 1332 г
Медь, Cu 86.01 мкг 1000 мкг 8.6% 8.4% 1163 г
Молибден, Mo 8.273 мкг 70 мкг 11.8% 11.5% 846 г
Никель, Ni 12.447 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21484 г
Фтор, F 19.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20555 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 10.4% 938 г
Цинк, Zn 0.554 мг 12 мг 4.6% 4.5% 2166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грудинкой составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРУДИНКОЙ

Капуста тушеная с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,5 %, витамином K - 36,4 %, кобальтом - 41,4 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Капуста тушеная с грудинкой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грудинкой, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы