Рецепт квас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты квас

Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 120 г
Сахар песок 250 г
Вода 6000 г
Изюм 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "квас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.4 ккал 1684 ккал 1.2% 5.9% 8255 г
Белки 0.2 г 76 г 0.3% 1.5% 38000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 10.8% 4469 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 2.5% 20000 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 20.6% 2403 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 1.5% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 1% 60000 г
Витамин В4, холин 1.13 мг 500 мг 0.2% 1% 44248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 1.5% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 1.403 мкг 400 мкг 0.4% 2% 28510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 1% 53571 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 1% 63291 г
Витамин РР, НЭ 0.0685 мг 20 мг 0.3% 1.5% 29197 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 8.13 мг 2500 мг 0.3% 1.5% 30750 г
Кальций, Ca 5.51 мг 1000 мг 0.6% 2.9% 18149 г
Кремний, Si 0.103 мг 30 мг 0.3% 1.5% 29126 г
Магний, Mg 2.07 мг 400 мг 0.5% 2.5% 19324 г
Натрий, Na 5.89 мг 1300 мг 0.5% 2.5% 22071 г
Сера, S 2.06 мг 1000 мг 0.2% 1% 48544 г
Фосфор, P 4 мг 800 мг 0.5% 2.5% 20000 г
Хлор, Cl 18.2 мг 2300 мг 0.8% 3.9% 12637 г
Микроэлементы
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 2.9% 18000 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.5% 166667 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 2% 26316 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 7.4% 6515 г
Медь, Cu 4.49 мкг 1000 мкг 0.4% 2% 22272 г
Молибден, Mo 0.013 мкг 70 мкг 538462 г
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 1% 53398 г
Фтор, F 94.2 мкг 4000 мкг 2.4% 11.8% 4246 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 83333 г
Цинк, Zn 0.0244 мг 12 мг 0.2% 1% 49180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г

Энергетическая ценность квас составляет 20,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.4 кКал -%
Белки 0.2 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить квас, калорийность 20,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления квас, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы