Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Капуста цветная	1200 г
Яйцо куриное	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Пшеничные отруби	50 г
Перец жгучий красный	5 г
Перец черный молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Карри, порошок	2 г
Шафран	3 г
Томатная паста. Консервы	10 г

Способ приготовления

яйца взбить со специями. Капусту разобрать на одинаковые соцветия.Ссмазать форму маслом. Соцветия обмакивать поочередно в муке, яйце и отрубях. Уложить в форму. Выпекать в духовке 200 град 30 мин. Подавать с чесночным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.1 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2304 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	8.1%	1689 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	4%	3500 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	6.4%	2147 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.7%	1000 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	4.8%	2856 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.1 мкг	900 мкг	3.3%	4.5%	2990 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.118 мкг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	1%	13889 г
бета Криптоксантин	0.288 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	9%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	9.7%	1417 г
Витамин В4, холин	63.61 мг	500 мг	12.7%	17.4%	786 г
Витамин В5, пантотеновая	0.859 мг	5 мг	17.2%	23.5%	582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	11.1%	1242 г
Витамин В9, фолаты	21.152 мкг	400 мкг	5.3%	7.3%	1891 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	2.3%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	55.91 мг	90 мг	62.1%	85%	161 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	3%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.354 мг	15 мг	2.4%	3.3%	4237 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.317 мкг	50 мкг	6.6%	9%	1507 г
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	15.2%	902 г
Витамин РР, НЭ	1.3655 мг	20 мг	6.8%	9.3%	1465 г
Ниацин	0.58 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.72 мг	2500 мг	8.1%	11.1%	1233 г
Кальций, Ca	30.61 мг	1000 мг	3.1%	4.2%	3267 г
Кремний, Si	0.261 мг	30 мг	0.9%	1.2%	11494 г
Магний, Mg	17.51 мг	400 мг	4.4%	6%	2284 г
Натрий, Na	148.31 мг	1300 мг	11.4%	15.6%	877 г
Сера, S	22.75 мг	1000 мг	2.3%	3.1%	4396 г
Фосфор, P	66.8 мг	800 мг	8.4%	11.5%	1198 г
Хлор, Cl	213.18 мг	2300 мг	9.3%	12.7%	1079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.6 мкг	~
Бор, B	2.4 мкг	~
Ванадий, V	5.88 мкг	~
Железо, Fe	1.604 мг	18 мг	8.9%	12.2%	1122 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	1.9%	7075 г
Кобальт, Co	1.297 мкг	10 мкг	13%	17.8%	771 г
Марганец, Mn	0.2449 мг	2 мг	12.2%	16.7%	817 г
Медь, Cu	57.32 мкг	1000 мкг	5.7%	7.8%	1745 г
Молибден, Mo	1.961 мкг	70 мкг	2.8%	3.8%	3570 г
Никель, Ni	0.144 мкг	~
Олово, Sn	0.34 мкг	~
Селен, Se	4.016 мкг	55 мкг	7.3%	10%	1370 г
Титан, Ti	0.72 мкг	~
Фтор, F	7.73 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	51746 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9259 г
Цинк, Zn	0.3963 мг	12 мг	3.3%	4.5%	3028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.758 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.122 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.174 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.395 мг	~
бета Ситостерол	1.569 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.208 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.499 г	min 16.8 г	3%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.411 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 62,1 %, витамином K - 11,1 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Цветная капуста в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Вафли из говяжьей вырезки

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе