Рецепт Баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами

Баклажаны 774 г
Помидоры (томаты), грунтовые 413 г
Чеснок, сырой 5 г
Масло подсолнечное 22 г
Заправка для салата, майонез, легкий 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.4 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2427 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.4% 1273 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.7% 3842 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.6% 870 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.3% 2677 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 8.5% 1689 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.103 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 9.2% 1563 г
бета Криптоксантин 0.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4% 3529 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 1% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 3% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 10.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 17.729 мкг 400 мкг 4.4% 6.3% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 13.17 мг 90 мг 14.6% 21% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.45 мг 15 мг 9.7% 14% 1034 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 2.001 мг ~
дельта Токоферол 0.497 мг ~
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10989 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 10.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.8375 мг 20 мг 4.2% 6.1% 2388 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.91 мг 2500 мг 11.4% 16.4% 881 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5747 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 5.2% 2799 г
Натрий, Na 82.03 мг 1300 мг 6.3% 9.1% 1585 г
Сера, S 15.2 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6579 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 6.5% 2204 г
Хлор, Cl 54.97 мг 2300 мг 2.4% 3.5% 4184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 578.7 мкг ~
Бор, B 114.6 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 5.2% 2782 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6881 г
Кобальт, Co 2.983 мкг 10 мкг 29.8% 42.9% 335 г
Марганец, Mn 0.2106 мг 2 мг 10.5% 15.1% 950 г
Медь, Cu 144.42 мкг 1000 мкг 14.4% 20.7% 692 г
Молибден, Mo 9.753 мкг 70 мкг 13.9% 20% 718 г
Никель, Ni 4.926 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 0.484 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Фтор, F 17.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22831 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 5.5% 2646 г
Цинк, Zn 0.2942 мг 12 мг 2.5% 3.6% 4079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.841 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 32%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.64 мг max 300 мг
Кампестерол 1.952 мг ~
Стигмастерол 2.158 мг ~
бета Ситостерол 8.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.543 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.38 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.166 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.156 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 69,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 29,8 %, медью - 14,4 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Баклажаны с помидорами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидорами, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты