Рецепт Капуста тушеная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с морковью

Капуста белокочанная (Тушение) 536 г
Морковь, красная (Пассерование) 128 г
Лук репчатый (Пассерование) 73 г
Томатная паста, консервированная, с солью 30 г
Масло подсолнечное 28 г
Курица, приготовленная к тушению, белое мясо, только мясо, сырое 258 г
Вода, водопроводная, питьевая 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 11.3% 974 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.7% 1273 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 185.6 г 2273 г 8.2% 9% 1225 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.6 мкг 900 мкг 30.5% 33.4% 328 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.951 мкг ~
бета Каротин 1.651 мг 5 мг 33% 36.1% 303 г
Ликопин 943.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2278 г
Витамин В4, холин 7.53 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 6.6% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 13.9% 787 г
Витамин В9, фолаты 16.386 мкг 400 мкг 4.1% 4.5% 2441 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4.2% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 13.12 мг 90 мг 14.6% 16% 686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.683 мг 15 мг 11.2% 12.3% 891 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 43.3% 253 г
Витамин РР, НЭ 3.4636 мг 20 мг 17.3% 18.9% 577 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.9 мг 2500 мг 11.9% 13% 842 г
Кальций, Ca 37.58 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2661 г
Магний, Mg 23.55 мг 400 мг 5.9% 6.5% 1699 г
Натрий, Na 51.68 мг 1300 мг 4% 4.4% 2515 г
Сера, S 26.86 мг 1000 мг 2.7% 3% 3723 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 13.1% 831 г
Хлор, Cl 23.67 мг 2300 мг 1% 1.1% 9717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411 мкг ~
Бор, B 133.1 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 5% 2156 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Кобальт, Co 2.156 мкг 10 мкг 21.6% 23.7% 464 г
Литий, Li 0.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 7.2% 1505 г
Медь, Cu 86.43 мкг 1000 мкг 8.6% 9.4% 1157 г
Молибден, Mo 5.858 мкг 70 мкг 8.4% 9.2% 1195 г
Никель, Ni 9.026 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 5.383 мкг 55 мкг 9.8% 10.7% 1022 г
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20801 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 6.8% 1618 г
Цинк, Zn 0.4935 мг 12 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.128 г от 11.2 до 20.6 г 19% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с морковью составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 185.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ

Капуста тушеная с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 33 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 39,5 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 21,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с морковью, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты