Рецепт Курица в чесночном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в чесночном маринаде

Курица, 1 категории (Жарка) 1400 г
Маринад чесночный Костровок 80 г
Способ приготовления

Курицу халяль разрезать пополам вдоль хребта. Подавить ее или подержать под тяжелым прессом. Замариновать с пакетиком чесночного маринада Костровок на 4-12ч в холодильнике. Готовить 30 минут в духовке при программе турбо-гриль.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в чесночном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 11.7% 333 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 12.5% 311 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 4.5% 859 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.9% 1353 г
Витамин В4, холин 110.6 мг 500 мг 22.1% 8.6% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 1.106 мг 5 мг 22.1% 8.6% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.757 мг 2 мг 37.9% 14.8% 264 г
Витамин В9, фолаты 6.258 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6392 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 10.4% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 1.9% 2060 г
Витамин Н, биотин 14.553 мкг 50 мкг 29.1% 11.4% 344 г
Витамин РР, НЭ 18.1913 мг 20 мг 91% 35.5% 110 г
Ниацин 7.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.21 мг 2500 мг 9.5% 3.7% 1054 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4427 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 2.2% 1755 г
Натрий, Na 49.92 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2604 г
Сера, S 270.69 мг 1000 мг 27.1% 10.6% 369 г
Фосфор, P 218.6 мг 800 мг 27.3% 10.7% 366 г
Хлор, Cl 112.06 мг 2300 мг 4.9% 1.9% 2052 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 3.6% 1073 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 2.3% 1718 г
Кобальт, Co 17.464 мкг 10 мкг 174.6% 68.2% 57 г
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6873 г
Медь, Cu 116.42 мкг 1000 мкг 11.6% 4.5% 859 г
Фтор, F 189.19 мкг 4000 мкг 4.7% 1.8% 2114 г
Хром, Cr 13.1 мкг 50 мкг 26.2% 10.2% 382 г
Цинк, Zn 2.9979 мг 12 мг 25% 9.8% 400 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.79 г ~
Валин 1.281 г ~
Гистидин* 0.713 г ~
Изолейцин 1.004 г ~
Лейцин 2.052 г ~
Лизин 2.314 г ~
Метионин 0.684 г ~
Метионин + Цистеин 1.019 г ~
Треонин 1.295 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.674 г ~
Аспарагиновая кислота 2.372 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.755 г ~
Пролин 1.281 г ~
Серин 1.252 г ~
Тирозин 0.931 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 1.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.501 г min 16.8 г 74.4% 29.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.819 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.613 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.247 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Курица в чесночном маринаде составляет 256 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Курица в чесночном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 37,9 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 29,1 %, витамином PP - 91 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 174,6 %, медью - 11,6 %, хромом - 26,2 %, цинком - 25 %

Чем полезен Курица в чесночном маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в чесночном маринаде, калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в чесночном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты