Рецепт Рис с печкеью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с печкеью

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Печень куриная (Тушение) 250 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с печкеью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.8% 1000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 6.3% 1395 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.6% 833 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.2% 2748 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3619.1 мкг 900 мкг 402.1% 353.6% 25 г
Ретинол 2.662 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 11.4% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.59 мг 1.8 мг 32.8% 28.8% 305 г
Витамин В4, холин 78.66 мг 500 мг 15.7% 13.8% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 18.1% 487 г
Витамин В9, фолаты 81.415 мкг 400 мкг 20.4% 17.9% 491 г
Витамин В12, кобаламин 4.97 мкг 3 мкг 165.7% 145.7% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 4.2% 2069 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5682 г
Витамин Н, биотин 2.885 мкг 50 мкг 5.8% 5.1% 1733 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.287 мг 20 мг 26.4% 23.2% 378 г
Ниацин 3.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.16 мг 2500 мг 7.4% 6.5% 1358 г
Кальций, Ca 21.57 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4636 г
Кремний, Si 297.362 мг 30 мг 991.2% 871.8% 10 г
Магний, Mg 38.9 мг 400 мг 9.7% 8.5% 1028 г
Натрий, Na 39.56 мг 1300 мг 3% 2.6% 3286 г
Сера, S 76.74 мг 1000 мг 7.7% 6.8% 1303 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 17.2% 511 г
Хлор, Cl 40.12 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.4 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 107.79 мкг ~
Железо, Fe 5.647 мг 18 мг 31.4% 27.6% 319 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
Кобальт, Co 6.391 мкг 10 мкг 63.9% 56.2% 156 г
Литий, Li 0.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.9906 мг 2 мг 49.5% 43.5% 202 г
Медь, Cu 259.88 мкг 1000 мкг 26% 22.9% 385 г
Молибден, Mo 26.187 мкг 70 мкг 37.4% 32.9% 267 г
Никель, Ni 13.094 мкг ~
Селен, Se 21.163 мкг 55 мкг 38.5% 33.9% 260 г
Фтор, F 73.74 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5424 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 6.6% 1340 г
Цинк, Zn 2.458 мг 12 мг 20.5% 18% 488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Рис с печкеью составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ПЕЧКЕЬЮ

Рис с печкеью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 402,1 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 32,8 %, холином - 15,7 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B9 - 20,4 %, витамином B12 - 165,7 %, витамином PP - 26,4 %, кремнием - 991,2 %, фосфором - 19,6 %, железом - 31,4 %, кобальтом - 63,9 %, марганцем - 49,5 %, медью - 26 %, молибденом - 37,4 %, селеном - 38,5 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Рис с печкеью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с печкеью, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с печкеью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты