Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Морковь, красная 378 г
Капуста белокочанная 300 г
Чеснок луковица 14 г
Масло подсолнечное 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

капусту отварить на пару с уксусом, 10 мин., переложила верхние листы вниз, еще 10 мин. морковь натереть кориандр,зира,базилик по 1ч.л.,немножно острого красного соли 2 роз.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.9% 4750 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.7% 5091 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6.8% 3476 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 25.8% 909 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 8.9% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1078.2 мкг 900 мкг 119.8% 280.6% 83 г
бета Каротин 6.487 мг 5 мг 129.7% 303.7% 77 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 8.9% 2609 г
Витамин В4, холин 5.04 мг 500 мг 1% 2.3% 9921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 7% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 14.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 14.308 мкг 400 мкг 3.6% 8.4% 2796 г
Витамин C, аскорбиновая 28.53 мг 90 мг 31.7% 74.2% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 11% 2134 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 15480 г
Витамин К, филлохинон 39.6 мкг 120 мкг 33% 77.3% 303 г
Витамин РР, НЭ 1.0328 мг 20 мг 5.2% 12.2% 1936 г
Ниацин 0.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.12 мг 2500 мг 9.6% 22.5% 1037 г
Кальций, Ca 40.21 мг 1000 мг 4% 9.4% 2487 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 16.4% 1429 г
Натрий, Na 182.63 мг 1300 мг 14% 32.8% 712 г
Сера, S 16.58 мг 1000 мг 1.7% 4% 6031 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 13.3% 1770 г
Хлор, Cl 271.5 мг 2300 мг 11.8% 27.6% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.5 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 8.9% 2663 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 2.3% 10274 г
Кобальт, Co 1.526 мкг 10 мкг 15.3% 35.8% 655 г
Литий, Li 3.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 10.5% 2225 г
Медь, Cu 37.94 мкг 1000 мкг 3.8% 8.9% 2636 г
Молибден, Mo 4.744 мкг 70 мкг 6.8% 15.9% 1476 г
Никель, Ni 6.41 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 11828 г
Фтор, F 4.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 93677 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 10.1% 2336 г
Цинк, Zn 0.1938 мг 12 мг 1.6% 3.7% 6192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 119,8 %, бэта-каротином - 129,7 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 33 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 15,3 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги