Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, водопроводная, питьевая	5000 г
Говядина, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", сырое	500 г
Курица, приготовленная к жарке, белое мясо, только мясо, сырое	300 г
Картофель	600 г
Лук репчатый	140 г
Морковь, красная (Пассерование)	110 г
Свекла (Пассерование)	190 г
Перец болгарский, сырой	140 г
Капуста белокочанная	400 г
Петрушка	30 г
Укроп	20 г
Масло оливковое	40 г
Томатная паста, консервированная, с солью	300 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.4 ккал	1684 ккал	1.9%	5.9%	5198 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	11.4%	2714 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	6.2%	5091 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	4%	7552 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	9.3%	3333 г
Вода	91.9 г	2273 г	4%	12.3%	2473 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.4 мкг	900 мкг	4.2%	13%	2406 г
альфа Каротин	1.426 мкг	~
бета Каротин	0.246 мг	5 мг	4.9%	15.1%	2033 г
бета Криптоксантин	0.62 мкг	~
Ликопин	1124.619 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.159 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	4.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.029 мг	1.8 мг	1.6%	4.9%	6207 г
Витамин В4, холин	8.16 мг	500 мг	1.6%	4.9%	6127 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	7.4%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	17.6%	1754 г
Витамин В9, фолаты	5.328 мкг	400 мкг	1.3%	4%	7508 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	9.6%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	8.4 мг	90 мг	9.3%	28.7%	1071 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	142857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.007 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.305 мг	15 мг	2%	6.2%	4918 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.034 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	147059 г
Витамин К, филлохинон	11.4 мкг	120 мкг	9.5%	29.3%	1053 г
Витамин РР, НЭ	1.2485 мг	20 мг	6.2%	19.1%	1602 г
Ниацин	0.162 мг	~
Бетаин	0.882 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.31 мг	2500 мг	6.1%	18.8%	1641 г
Кальций, Ca	13.46 мг	1000 мг	1.3%	4%	7429 г
Магний, Mg	9.58 мг	400 мг	2.4%	7.4%	4175 г
Натрий, Na	142.86 мг	1300 мг	11%	34%	910 г
Сера, S	6.26 мг	1000 мг	0.6%	1.9%	15974 г
Фосфор, P	35.6 мг	800 мг	4.5%	13.9%	2247 г
Хлор, Cl	163.57 мг	2300 мг	7.1%	21.9%	1406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.9 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	13.38 мкг	~
Железо, Fe	0.447 мг	18 мг	2.5%	7.7%	4027 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	1.5%	19231 г
Кобальт, Co	0.727 мкг	10 мкг	7.3%	22.5%	1376 г
Литий, Li	6.107 мкг	~
Марганец, Mn	0.0644 мг	2 мг	3.2%	9.9%	3106 г
Медь, Cu	50.96 мкг	1000 мкг	5.1%	15.7%	1962 г
Молибден, Mo	1.681 мкг	70 мкг	2.4%	7.4%	4164 г
Никель, Ni	1.574 мкг	~
Рубидий, Rb	59 мкг	~
Селен, Se	2.605 мкг	55 мкг	4.7%	14.5%	2111 г
Фтор, F	50.32 мкг	4000 мкг	1.3%	4%	7949 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	9.6%	3185 г
Цинк, Zn	0.4142 мг	12 мг	3.5%	10.8%	2897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.199 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.2 г	~
Лизин	0.217 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аланин	0.153 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.476 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.107 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.626 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.196 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.545 г	min 16.8 г	3.2%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.516 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.113 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.098 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.4 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	91.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Печень с квашеной капустой

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе