Рецепт Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом

Огурец грунтовый 40 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Соевый соус 10 г
Мед пчелиный 5 г
Кунжут 5 г
Кунжутное масло 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Говядина шпигованная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.4% 1188 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.8% 812 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.5% 3532 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.6% 909 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3166 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.4 мкг 900 мкг 19.7% 17.3% 507 г
альфа Каротин 149.478 мкг ~
бета Каротин 1.631 мг 5 мг 32.6% 28.6% 307 г
бета Криптоксантин 193.824 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 617.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6% 1440 г
Витамин В4, холин 6.83 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 10% 877 г
Витамин В9, фолаты 16.009 мкг 400 мкг 4% 3.5% 2499 г
Витамин В12, кобаламин 0.628 мкг 3 мкг 20.9% 18.3% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 12.27 мг 90 мг 13.6% 11.9% 733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.649 мг 15 мг 11% 9.6% 910 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3754 г
Витамин К, филлохинон 37.1 мкг 120 мкг 30.9% 27.1% 323 г
Витамин РР, НЭ 2.9833 мг 20 мг 14.9% 13.1% 670 г
Ниацин 1.381 мг ~
Бетаин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.42 мг 2500 мг 12.3% 10.8% 816 г
Кальций, Ca 77.1 мг 1000 мг 7.7% 6.7% 1297 г
Кремний, Si 20.029 мг 30 мг 66.8% 58.5% 150 г
Магний, Mg 38.22 мг 400 мг 9.6% 8.4% 1047 г
Натрий, Na 504.64 мг 1300 мг 38.8% 34% 258 г
Сера, S 68.41 мг 1000 мг 6.8% 6% 1462 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 10.7% 820 г
Хлор, Cl 260.04 мг 2300 мг 11.3% 9.9% 884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 2.387 мг 18 мг 13.3% 11.7% 754 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Кобальт, Co 3.751 мкг 10 мкг 37.5% 32.9% 267 г
Литий, Li 9.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.2468 мг 2 мг 12.3% 10.8% 810 г
Медь, Cu 180.69 мкг 1000 мкг 18.1% 15.9% 553 г
Молибден, Mo 6.51 мкг 70 мкг 9.3% 8.2% 1075 г
Никель, Ni 10.712 мкг ~
Олово, Sn 16.81 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 1.586 мкг 55 мкг 2.9% 2.5% 3468 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 30.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13289 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 8.5% 1035 г
Цинк, Zn 1.3306 мг 12 мг 11.1% 9.7% 902 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.441 мг ~
Стигмастерол 0.176 мг ~
бета Ситостерол 18.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.814 г min 16.8 г 16.8% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.651 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.149 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯПОНСКИЙ ИЗ ОГУРЦОВ С МЯСОМ И КУНЖУТОМ

Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином C - 13,6 %, витамином E - 11 %, витамином K - 30,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,3 %, кремнием - 66,8 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 11,3 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 18,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат японский из огурцов с мясом и кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы