Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная	740 г
Лук репчатый	100 г
Грибы, вареные, с солью	470 г
Перец красный сладкий	60 г
Перец жгучий красный	10 г
Томатная паста. Консервы	150 г
Масло оливковое	12 г
Соль столовая	11 г
Травы итальянские	7 г

Способ приготовления

Овощи помыть и нашинковать, лесные грибы отварить. Поджарить лук на небольшом количестве масла, положить вареные грибы, немного обжарить, добавить капусту, перцы, накрыть крышкой на пару минут для выделения жидкости. Посолить, посыпать специями, положить томат, перемешать. Если капуста сухая - добавить немного воды. Тушить 20-30 минут на небольшом огне. Выключить и оставить на 10 минут под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.9 ккал	1684 ккал	3%	6%	3375 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	6.6%	3040 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	4.2%	4667 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	6.8%	2920 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	23%	870 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	7.4%	2687 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.8 мкг	900 мкг	5.5%	11%	1807 г
альфа Каротин	0.265 мкг	~
бета Каротин	0.323 мг	5 мг	6.5%	13%	1548 г
бета Криптоксантин	0.294 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.213 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	9%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	18.4%	1084 г
Витамин В4, холин	12.95 мг	500 мг	2.6%	5.2%	3861 г
Витамин В5, пантотеновая	0.849 мг	5 мг	17%	34.1%	589 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	19.2%	1047 г
Витамин В9, фолаты	22.529 мкг	400 мкг	5.6%	11.2%	1775 г
Витамин C, аскорбиновая	51.81 мг	90 мг	57.6%	115.4%	174 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	1.4%	14493 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.069 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.324 мг	15 мг	2.2%	4.4%	4630 г
Витамин Н, биотин	0.563 мкг	50 мкг	1.1%	2.2%	8881 г
Витамин К, филлохинон	41.5 мкг	120 мкг	34.6%	69.3%	289 г
Витамин РР, НЭ	2.4173 мг	20 мг	12.1%	24.2%	827 г
Ниацин	0.649 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	405.26 мг	2500 мг	16.2%	32.5%	617 г
Кальций, Ca	33.33 мг	1000 мг	3.3%	6.6%	3000 г
Магний, Mg	19.88 мг	400 мг	5%	10%	2012 г
Натрий, Na	404.91 мг	1300 мг	31.1%	62.3%	321 г
Сера, S	30.54 мг	1000 мг	3.1%	6.2%	3274 г
Фосфор, P	59.7 мг	800 мг	7.5%	15%	1340 г
Хлор, Cl	48.4 мг	2300 мг	2.1%	4.2%	4752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	339.6 мкг	~
Бор, B	123.5 мкг	~
Железо, Fe	1.276 мг	18 мг	7.1%	14.2%	1411 г
Йод, I	2.98 мкг	150 мкг	2%	4%	5034 г
Кобальт, Co	4.89 мкг	10 мкг	48.9%	98%	204 г
Марганец, Mn	0.1805 мг	2 мг	9%	18%	1108 г
Медь, Cu	280.66 мкг	1000 мкг	28.1%	56.3%	356 г
Молибден, Mo	8.75 мкг	70 мкг	12.5%	25.1%	800 г
Никель, Ni	8.382 мкг	~
Рубидий, Rb	35 мкг	~
Селен, Se	4.799 мкг	55 мкг	8.7%	17.4%	1146 г
Фтор, F	8.05 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	49689 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	12.6%	1597 г
Цинк, Zn	0.7243 мг	12 мг	6%	12%	1657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.235 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.069 г	~
Заменимые аминокислоты	0.52 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.148 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.971 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.124 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.593 г	min 16.8 г	3.5%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.575 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.172 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.169 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.9 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	84.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином C - 57,6 %, витамином K - 34,6 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 16,2 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 28,1 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе