Рецепт Торт Эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Эстерхази

Сахар песок 200 г
Миндаль (Жарка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 500 г
Сахар песок 200 г
Ванильный экстракт 10 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Шоколад горький 150 г
Миндаль (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.1 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3% 987 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 9.4% 313 г
Углеводы 36.7 г 219 г 16.8% 4.9% 597 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.2% 909 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6457 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 2.4% 1216 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 3.9% 756 г
Витамин В4, холин 59.78 мг 500 мг 12% 3.5% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 2% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.853 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3375 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 0.9% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 1.4% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.9 мг 15 мг 32.7% 9.6% 306 г
Витамин Н, биотин 3.893 мкг 50 мкг 7.8% 2.3% 1284 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4883 мг 20 мг 12.4% 3.6% 804 г
Ниацин 0.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.9 мг 2500 мг 8.9% 2.6% 1127 г
Кальций, Ca 91.35 мг 1000 мг 9.1% 2.7% 1095 г
Кремний, Si 0.249 мг 30 мг 0.8% 0.2% 12048 г
Магний, Mg 54.52 мг 400 мг 13.6% 4% 734 г
Натрий, Na 41.93 мг 1300 мг 3.2% 0.9% 3100 г
Сера, S 70.55 мг 1000 мг 7.1% 2.1% 1417 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 5.6% 521 г
Хлор, Cl 68.72 мг 2300 мг 3% 0.9% 3347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 2.9% 1001 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 1.4% 2143 г
Кобальт, Co 2.245 мкг 10 мкг 22.5% 6.6% 445 г
Марганец, Mn 0.4036 мг 2 мг 20.2% 5.9% 496 г
Медь, Cu 51.38 мкг 1000 мкг 5.1% 1.5% 1946 г
Молибден, Mo 3.451 мкг 70 мкг 4.9% 1.4% 2028 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Олово, Sn 4.99 мкг ~
Селен, Se 7.065 мкг 55 мкг 12.8% 3.8% 778 г
Стронций, Sr 5.29 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 34.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11484 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3333 г
Цинк, Zn 0.7712 мг 12 мг 6.4% 1.9% 1556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.107 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.607 г min 16.8 г 51.2% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.651 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 2.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Торт Эстерхази составляет 340,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 36.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 35.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ

Торт Эстерхази богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 12 %, витамином E - 32,7 %, витамином PP - 12,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 20,2 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Торт Эстерхази

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Эстерхази, калорийность 340,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Эстерхази, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы