Рецепт баланезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баланезе

Говядина, котлетное мясо (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	300 г
Томатное пюре. Консервы (Припускание)	100 г
Вода, из под крана, муниципальная	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баланезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.2 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2434 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	9.5%	1520 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	9.2%	1556 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.7%	5341 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.9%	1818 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	4.8%	3047 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.6 мкг	900 мкг	5.3%	7.7%	1891 г
бета Каротин	0.286 мг	5 мг	5.7%	8.2%	1748 г
бета Криптоксантин	0.273 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.165 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.3%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	4.6%	3158 г
Витамин В4, холин	18.26 мг	500 мг	3.7%	5.3%	2738 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	6.4%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	11.1%	1299 г
Витамин В9, фолаты	7.761 мкг	400 мкг	1.9%	2.7%	5154 г
Витамин В12, кобаламин	0.591 мкг	3 мкг	19.7%	28.5%	508 г
Витамин C, аскорбиновая	4.68 мг	90 мг	5.2%	7.5%	1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.387 мг	15 мг	2.6%	3.8%	3876 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.295 мкг	50 мкг	2.6%	3.8%	3861 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	4.3%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.2194 мг	20 мг	11.1%	16%	901 г
Ниацин	1.24 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.6 мг	2500 мг	10.8%	15.6%	927 г
Кальций, Ca	20.73 мг	1000 мг	2.1%	3%	4824 г
Магний, Mg	21.09 мг	400 мг	5.3%	7.7%	1897 г
Натрий, Na	460.8 мг	1300 мг	35.4%	51.2%	282 г
Сера, S	73.18 мг	1000 мг	7.3%	10.5%	1366 г
Фосфор, P	74.4 мг	800 мг	9.3%	13.4%	1075 г
Хлор, Cl	716.82 мг	2300 мг	31.2%	45.1%	321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.9 мкг	~
Бор, B	84.7 мкг	~
Железо, Fe	1.354 мг	18 мг	7.5%	10.8%	1329 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	2.9%	5000 г
Кобальт, Co	4.943 мкг	10 мкг	49.4%	71.4%	202 г
Марганец, Mn	0.1428 мг	2 мг	7.1%	10.3%	1401 г
Медь, Cu	109.82 мкг	1000 мкг	11%	15.9%	911 г
Молибден, Mo	6.273 мкг	70 мкг	9%	13%	1116 г
Никель, Ni	7.068 мкг	~
Олово, Sn	17.2 мкг	~
Рубидий, Rb	160.3 мкг	~
Селен, Se	0.154 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Фтор, F	37.59 мкг	4000 мкг	0.9%	1.3%	10641 г
Хром, Cr	4.02 мкг	50 мкг	8%	11.6%	1244 г
Цинк, Zn	1.0126 мг	12 мг	8.4%	12.1%	1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.185 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.523 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.006 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность баланезе составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.2 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛАНЕЗЕ

баланезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 11,1 %, хлором - 31,2 %, кобальтом - 49,4 %, медью - 11 %

Чем полезен баланезе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баланезе, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баланезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе