Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургер

Котлеты из свинины рубленые, по 1-440	45 г
Сыр российский	21 г
Хлеб белый	49 г
Лук репчатый	14 г
Майонез Слобода Провансаль	10 г
Кетчуп	5 г
Салат	7 г
Помидоры (томаты), парниковые	32 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	621 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	4.3%	854 г
Жиры	19.1 г	56 г	34.1%	12.6%	293 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	2.5%	1441 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2%	1818 г
Вода	52.6 г	2273 г	2.3%	0.8%	4321 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.5 мкг	900 мкг	6.6%	2.4%	1513 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.182 мг	5 мг	3.6%	1.3%	2747 г
Ликопин	390.929 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.213 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.302 мг	1.5 мг	20.1%	7.4%	497 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	3%	1233 г
Витамин В4, холин	5.93 мг	500 мг	1.2%	0.4%	8432 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	1.4%	2740 г
Витамин В9, фолаты	53.178 мкг	400 мкг	13.3%	4.9%	752 г
Витамин В12, кобаламин	0.172 мкг	3 мкг	5.7%	2.1%	1744 г
Витамин C, аскорбиновая	5.03 мг	90 мг	5.6%	2.1%	1789 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.389 мг	15 мг	2.6%	1%	3856 г
бета Токоферол	0.029 мг	~
гамма Токоферол	0.218 мг	~
Витамин Н, биотин	0.305 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16393 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	2.5%	1463 г
Витамин РР, НЭ	3.6228 мг	20 мг	18.1%	6.7%	552 г
Ниацин	0.841 мг	~
Бетаин	27.29 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.56 мг	2500 мг	5.7%	2.1%	1754 г
Кальций, Ca	181.2 мг	1000 мг	18.1%	6.7%	552 г
Магний, Mg	22.14 мг	400 мг	5.5%	2%	1807 г
Натрий, Na	379.57 мг	1300 мг	29.2%	10.8%	342 г
Сера, S	34.31 мг	1000 мг	3.4%	1.3%	2915 г
Фосфор, P	127.3 мг	800 мг	15.9%	5.9%	628 г
Хлор, Cl	13.79 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	16679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.4 мкг	~
Бор, B	38.7 мкг	~
Ванадий, V	6.5 мкг	~
Железо, Fe	1.652 мг	18 мг	9.2%	3.4%	1090 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	16854 г
Кобальт, Co	1.585 мкг	10 мкг	15.9%	5.9%	631 г
Литий, Li	1.53 мкг	~
Марганец, Mn	0.2148 мг	2 мг	10.7%	3.9%	931 г
Медь, Cu	73.2 мкг	1000 мкг	7.3%	2.7%	1366 г
Молибден, Mo	1.568 мкг	70 мкг	2.2%	0.8%	4464 г
Никель, Ni	2.694 мкг	~
Рубидий, Rb	69 мкг	~
Селен, Se	5.992 мкг	55 мкг	10.9%	4%	918 г
Фтор, F	7.35 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54422 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	0.8%	4386 г
Цинк, Zn	0.7434 мг	12 мг	6.2%	2.3%	1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.023 г	~
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.229 г	~
Лизин	0.185 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.304 г	~
Заменимые аминокислоты	1.684 г	~
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.556 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.191 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.146 г	~
12:0 Лауриновая	0.137 г	~
14:0 Миристиновая	0.28 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.823 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.447 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.039 г	min 16.8 г	6.2%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.931 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.146 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.463 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.38 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.044 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 271 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	19.1 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	52.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР

Гамбургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 18,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Гамбургер

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гамбургер, калорийность 271 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе