Рецепт тефтели 17.10.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели 17.10.2017

Говядина 1 кат. 990 г
Свинина мясная 600 г
Телятина 1 кат. 1222 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели 17.10.2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 12.3% 418 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12.5% 412 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 6.6% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.2% 984 г
Витамин В4, холин 86.28 мг 500 мг 17.3% 8.9% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 7.1% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 9.4% 546 г
Витамин В9, фолаты 6.353 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6296 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 15.6% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4792 г
Витамин Н, биотин 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Витамин РР, НЭ 8.4267 мг 20 мг 42.1% 21.6% 237 г
Ниацин 4.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.51 мг 2500 мг 13% 6.7% 768 г
Кальций, Ca 9.88 мг 1000 мг 1% 0.5% 10121 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 3% 1717 г
Натрий, Na 82.19 мг 1300 мг 6.3% 3.2% 1582 г
Сера, S 173.54 мг 1000 мг 17.4% 8.9% 576 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 12.2% 420 г
Хлор, Cl 52.06 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.574 мг 18 мг 14.3% 7.3% 699 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4043 г
Кобальт, Co 4.637 мкг 10 мкг 46.4% 23.8% 216 г
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7380 г
Медь, Cu 163.32 мкг 1000 мкг 16.3% 8.4% 612 г
Молибден, Mo 4.084 мкг 70 мкг 5.8% 3% 1714 г
Никель, Ni 3.593 мкг ~
Олово, Sn 42.65 мкг ~
Фтор, F 60.42 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6620 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1730 г
Цинк, Zn 2.5183 мг 12 мг 21% 10.8% 477 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.693 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.393 г ~
Лизин 1.554 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.704 г ~
Гидроксипролин 0.256 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 3.002 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.656 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.268 г min 16.8 г 37.3% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.592 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность тефтели 17.10.2017 составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ 17.10.2017

тефтели 17.10.2017 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 13 %, фосфором - 23,8 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 46,4 %, медью - 16,3 %, цинком - 21 %

Чем полезен тефтели 17.10.2017

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели 17.10.2017, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели 17.10.2017, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты