Рецепт Луковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый салат

Лук репчатый	250 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сок лимонный	20 г
Сардины океанические, консервированные	200 г
Яблоко	130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	150 г
Майонез домашний кокосовый	200 г

Способ приготовления

Почистить лук, нарезать четверть кольцами, запарить кипятком на пару минут. Слить, немного отжать. Замариновать лук с перцем, солью и лимонным соком. Оставить на 1-2 часа. Сварить яйца вкрутую. Выкладывать салат слоями: лук, размятая рыба, порезанное зеленое яблоко, яйца на среднюю терку, сыр на терку. Каждый слой перемазать майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.5 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	771 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	5.9%	776 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	14.7%	311 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	0.8%	5763 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.3%	2000 г
Вода	52.5 г	2273 г	2.3%	1.1%	4330 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.9 мкг	900 мкг	10.3%	4.7%	969 г
Ретинол	0.09 мг	~
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
бета Криптоксантин	1.307 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.158 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.1%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	4.9%	933 г
Витамин В4, холин	60.97 мг	500 мг	12.2%	5.6%	820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.537 мг	5 мг	10.7%	4.9%	931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	4.4%	1031 г
Витамин В9, фолаты	7.066 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5661 г
Витамин В12, кобаламин	2.223 мкг	3 мкг	74.1%	33.9%	135 г
Витамин C, аскорбиновая	3.54 мг	90 мг	3.9%	1.8%	2542 г
Витамин D, кальциферол	0.566 мкг	10 мкг	5.7%	2.6%	1767 г
Витамин D3, холекальциферол	0.065 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.324 мг	15 мг	2.2%	1%	4630 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	4.829 мкг	50 мкг	9.7%	4.4%	1035 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.966 мг	20 мг	9.8%	4.5%	1017 г
Ниацин	0.781 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.94 мг	2500 мг	7.2%	3.3%	1397 г
Кальций, Ca	131.47 мг	1000 мг	13.1%	6%	761 г
Кремний, Si	1.082 мг	30 мг	3.6%	1.6%	2773 г
Магний, Mg	17.77 мг	400 мг	4.4%	2%	2251 г
Натрий, Na	446.69 мг	1300 мг	34.4%	15.7%	291 г
Сера, S	122.17 мг	1000 мг	12.2%	5.6%	819 г
Фосфор, P	176.5 мг	800 мг	22.1%	10.1%	453 г
Хлор, Cl	224.54 мг	2300 мг	9.8%	4.5%	1024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.6 мкг	~
Бор, B	43.3 мкг	~
Железо, Fe	1.29 мг	18 мг	7.2%	3.3%	1395 г
Йод, I	11.26 мкг	150 мкг	7.5%	3.4%	1332 г
Кобальт, Co	8.593 мкг	10 мкг	85.9%	39.3%	116 г
Марганец, Mn	0.0985 мг	2 мг	4.9%	2.2%	2030 г
Медь, Cu	80.84 мкг	1000 мкг	8.1%	3.7%	1237 г
Молибден, Mo	2.345 мкг	70 мкг	3.4%	1.6%	2985 г
Никель, Ni	2.035 мкг	~
Рубидий, Rb	103 мкг	~
Селен, Se	9.17 мкг	55 мкг	16.7%	7.6%	600 г
Фтор, F	94.16 мкг	4000 мкг	2.4%	1.1%	4248 г
Хром, Cr	10.87 мкг	50 мкг	21.7%	9.9%	460 г
Цинк, Zn	1.0719 мг	12 мг	8.9%	4.1%	1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.203 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.405 г	~
Лизин	0.408 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.317 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.945 г	~
Пролин	0.453 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.222 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.558 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.13 г	~
6:0 Капроновая	0.06 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.077 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.384 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.16 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.435 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.026 г	min 16.8 г	12.1%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.126 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.116 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.406 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Луковый салат составляет 218,5 кКал.

Порция = 289 гр (631.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.5 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	52.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ САЛАТ

Луковый салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 74,1 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 85,9 %, селеном - 16,7 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Луковый салат

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Луковый салат, калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе