Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная подлива

Шампиньоны 389 г
Лук репчатый 149 г
Масло подсолнечное 47 г
Сметана 20,0% жирности 123 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.5% 2054 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 14.8% 491 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.7% 4294 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.5% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2951 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 11.5% 627 г
Витамин В4, холин 24.7 мг 500 мг 4.9% 3.5% 2024 г
Витамин В5, пантотеновая 1.308 мг 5 мг 26.2% 19% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 21.991 мкг 400 мкг 5.5% 4% 1819 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 5.1% 1420 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.319 мг 15 мг 22.1% 16% 452 г
Витамин Н, биотин 0.936 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5342 г
Витамин РР, НЭ 3.5846 мг 20 мг 17.9% 13% 558 г
Ниацин 2.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.2 мг 2500 мг 14.8% 10.7% 673 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 2% 3701 г
Кремний, Si 0.149 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20134 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2819 г
Натрий, Na 11.18 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Сера, S 21.96 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4554 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 8.5% 851 г
Хлор, Cl 21.24 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.1 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 1.7% 4147 г
Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 5.4% 1343 г
Кобальт, Co 9.881 мкг 10 мкг 98.8% 71.5% 101 г
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2743 г
Медь, Cu 23.93 мкг 1000 мкг 2.4% 1.7% 4179 г
Молибден, Mo 2.208 мкг 70 мкг 3.2% 2.3% 3170 г
Никель, Ni 0.749 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 121 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24554 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 45.69 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8755 г
Хром, Cr 8.07 мкг 50 мкг 16.1% 11.7% 620 г
Цинк, Zn 0.3777 мг 12 мг 3.1% 2.2% 3177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.754 г min 16.8 г 10.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.48 г от 11.2 до 20.6 г 40% 29%
18:2 Линолевая (ud) 4.48 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПОДЛИВА

Грибная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 14,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 98,8 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Грибная подлива

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная подлива, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы