Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Курица, 2 категории (Тушение) 1000 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соус соевый 120 кК 19 г
Хмели-сунели 2 г
Морковь, красная (Запекание) 105 г
Перец сладкий 178 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 97 г
Капуста белокочанная (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 14.4% 691 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.3% 1191 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.5% 1538 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.4 мкг 900 мкг 16.4% 16.3% 611 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.807 мг 5 мг 16.1% 16% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6% 1667 г
Витамин В4, холин 42.8 мг 500 мг 8.6% 8.5% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 19.9% 501 г
Витамин В9, фолаты 15.844 мкг 400 мкг 4% 4% 2525 г
Витамин C, аскорбиновая 32.46 мг 90 мг 36.1% 35.9% 277 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5300 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 32.5% 306 г
Витамин РР, НЭ 6.7958 мг 20 мг 34% 33.8% 294 г
Ниацин 4.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.15 мг 2500 мг 11.2% 11.1% 896 г
Кальций, Ca 40.22 мг 1000 мг 4% 4% 2486 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1863 г
Натрий, Na 43.2 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 3009 г
Сера, S 113.72 мг 1000 мг 11.4% 11.3% 879 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 13.3% 745 г
Хлор, Cl 59.94 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.9 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1585 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3254 г
Кобальт, Co 7.814 мкг 10 мкг 78.1% 77.6% 128 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1959 г
Медь, Cu 85.59 мкг 1000 мкг 8.6% 8.5% 1168 г
Молибден, Mo 5.356 мкг 70 мкг 7.7% 7.7% 1307 г
Никель, Ni 8.155 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31429 г
Фтор, F 71.18 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5620 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 14.4% 689 г
Цинк, Zn 1.2434 мг 12 мг 10.4% 10.3% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 1.971 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B6 - 20 %, витамином C - 36,1 %, витамином K - 32,7 %, витамином PP - 34 %, калием - 11,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 78,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы