Рецепт тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушенная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Перец сладкий (Варка без слива) 40 г
Лавровый лист 1 г
Вода, из под крана, муниципальная 150 г
Способ приготовления

в чаше мультиварки разогреть масло, добавить нарезанные лук и морковь. обжарить. добавить капусту, слегка обжарить. посолить, поперчить, добавить томат. пасту. Добавить воду и установить программу тушение.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.6% 812 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.6% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.2 мкг 900 мкг 29.9% 33% 334 г
бета Каротин 1.641 мг 5 мг 32.8% 36.2% 305 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.8% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 18.672 мкг 400 мкг 4.7% 5.2% 2142 г
Витамин C, аскорбиновая 18.61 мг 90 мг 20.7% 22.9% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.199 мг 15 мг 21.3% 23.5% 469 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14837 г
Витамин К, филлохинон 53.5 мкг 120 мкг 44.6% 49.3% 224 г
Витамин РР, НЭ 0.7807 мг 20 мг 3.9% 4.3% 2562 г
Ниацин 0.578 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.78 мг 2500 мг 10.3% 11.4% 974 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2146 г
Натрий, Na 117.53 мг 1300 мг 9% 9.9% 1106 г
Сера, S 32.91 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3039 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 4.8% 2346 г
Хлор, Cl 198.29 мг 2300 мг 8.6% 9.5% 1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.5 мкг ~
Бор, B 151.8 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2436 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5682 г
Кобальт, Co 3.496 мкг 10 мкг 35% 38.7% 286 г
Литий, Li 0.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 9% 1239 г
Медь, Cu 84.87 мкг 1000 мкг 8.5% 9.4% 1178 г
Молибден, Mo 8.293 мкг 70 мкг 11.8% 13% 844 г
Никель, Ni 10.407 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 0.225 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24444 г
Фтор, F 25.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15486 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 7.8% 1408 г
Цинк, Zn 0.3934 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.721 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.125 мг ~
бета Ситостерол 14.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.056 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 40%
18:2 Линолевая (ud) 4.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность тушенная капуста составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА

тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 21,3 %, витамином K - 44,6 %, кобальтом - 35 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен тушенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушенная капуста, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты