Рецепт Шашлык из курицы по-грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из курицы по-грузински

Куриная грудка (филе)	1000 г
Чеснок, сырой	5 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Соевый соус	20 г
Сахар песок	20 г
Барбарис	10 г
Кориандр, листья, сушеные	5 г
Сумах	5 г
Перец черный молотый	5 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

1. Филе куриное вымыть, обсушить и нарезать средними кусками. У меня была грудка с кожей и костью весом 1,4 кг, из него получилось 1,05 кг филе. 2. К филе добавляем соль, сахар, кориандр, перец, сумах, барбарис (его я измельчала ножом на маленькие кусочки) и чеснок, измельченный ножом. 3. Затем добавляем томатную пасту и соевый соус, хорошо размешиваем - втираем маринад в мясо. 4. После заливаем курицу водой (питьевая, комнатной температуры), еще раз хорошо размешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться на ночь. 5. Когда угли почти готовы, сливаем маринад, а курицу нанизываем на шампу...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из курицы по-грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.1 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2102 г
Белки	15.1 г	76 г	19.9%	24.8%	503 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.6%	4667 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.4%	9522 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	4.2%	2907 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	194.9 мкг	900 мкг	21.7%	27.1%	462 г
альфа Каротин	0.097 мкг	~
бета Каротин	0.912 мг	5 мг	18.2%	22.7%	548 г
бета Криптоксантин	0.699 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.304 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.2%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	3.6%	3462 г
Витамин В4, холин	0.41 мг	500 мг	0.1%	0.1%	121951 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	1%	13333 г
Витамин В9, фолаты	1.213 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	32976 г
Витамин C, аскорбиновая	5.64 мг	90 мг	6.3%	7.9%	1596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.018 мг	15 мг	0.1%	0.1%	83333 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	5%	2500 г
Витамин РР, НЭ	6.7937 мг	20 мг	34%	42.4%	294 г
Ниацин	6.858 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.31 мг	2500 мг	8.5%	10.6%	1172 г
Кальций, Ca	13.71 мг	1000 мг	1.4%	1.7%	7294 г
Магний, Mg	57.79 мг	400 мг	14.4%	18%	692 г
Натрий, Na	231.36 мг	1300 мг	17.8%	22.2%	562 г
Сера, S	1.52 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	65789 г
Фосфор, P	110.8 мг	800 мг	13.9%	17.4%	722 г
Хлор, Cl	190.46 мг	2300 мг	8.3%	10.4%	1208 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.149 мг	18 мг	6.4%	8%	1567 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	6.003 мкг	10 мкг	60%	74.9%	167 г
Марганец, Mn	0.0591 мг	2 мг	3%	3.7%	3384 г
Медь, Cu	67.03 мкг	1000 мкг	6.7%	8.4%	1492 г
Молибден, Mo	7.618 мкг	70 мкг	10.9%	13.6%	919 г
Селен, Se	0.146 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	37671 г
Фтор, F	31.46 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12715 г
Хром, Cr	15.67 мкг	50 мкг	31.3%	39.1%	319 г
Цинк, Zn	0.8536 мг	12 мг	7.1%	8.9%	1406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.143 г	~
Валин	0.816 г	~
Гистидин*	0.828 г	~
Изолейцин	0.709 г	~
Лейцин	1.242 г	~
Лизин	1.656 г	~
Метионин	0.282 г	~
Метионин + Цистеин	0.545 г	~
Треонин	0.696 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.665 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.229 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.815 г	~
Аспарагиновая кислота	1.218 г	~
Гидроксипролин	0.132 г	~
Глицин	0.577 г	~
Глутаминовая кислота	1.777 г	~
Пролин	0.634 г	~
Серин	0.634 г	~
Тирозин	0.565 г	~
Цистеин	0.27 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.288 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.254 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.455 г	min 16.8 г	2.7%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.374 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.143 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Шашлык из курицы по-грузински составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.1 кКал	-%
	Белки	15.1 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ ПО-ГРУЗИНСКИ

Шашлык из курицы по-грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином PP - 34 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 60 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Шашлык из курицы по-грузински

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шашлык из курицы по-грузински, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из курицы по-грузински, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Шашлык свиной из корейки

Конфеты из фиников с фундуком

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе