Рецепт Капуста квашеннаяМОЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеннаяМОЯ

Капуста белокочанная	1600 г
Морковь	80 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Лавровый лист	0.1 г
Перец черный горошек	1 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Воду вскипятить с солью( это 2 стол. ложки без горки), сахаром( это 1 стол.ложка без горки) и остудить. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на тёрке- перемешать. Положить в 3-х л банку на дно лавровый лист и перец горошком, сверху плотно уложить капусту, аккуратно утрамбовать, приминая кулаком(если рука проходит в горлышко) или деревянной толкушкой- до плечиков банки. Всё залить остывшей водой, поставить в глубокую тарелку, неплотно накрыв капроновой крышкой или марлей, и оставит при комнатной температуре на три дня. На третий день несколько раз в день протыкать капусту палочкой до ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеннаяМОЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	17.8 ккал	1684 ккал	1.1%	6.2%	9461 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	7.9%	6909 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.1%	56000 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	7.9%	7300 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	36.5%	1538 г
Вода	93.4 г	2273 г	4.1%	23%	2434 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.2 мкг	900 мкг	6.8%	38.2%	1471 г
бета Каротин	0.392 мг	5 мг	7.8%	43.8%	1276 г
бета Криптоксантин	0.018 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.076 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	7.3%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	13.5%	4091 г
Витамин В4, холин	6.62 мг	500 мг	1.3%	7.3%	7553 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	1.1%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	18%	3175 г
Витамин В9, фолаты	13.339 мкг	400 мкг	3.3%	18.5%	2999 г
Витамин C, аскорбиновая	35.78 мг	90 мг	39.8%	223.6%	252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.072 мг	15 мг	0.5%	2.8%	20833 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.018 мкг	50 мкг			277778 г
Витамин К, филлохинон	45.6 мкг	120 мкг	38%	213.5%	263 г
Витамин РР, НЭ	0.5675 мг	20 мг	2.8%	15.7%	3524 г
Ниацин	0.445 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.58 мг	2500 мг	7.4%	41.6%	1354 г
Кальций, Ca	33.07 мг	1000 мг	3.3%	18.5%	3024 г
Кремний, Si	32.208 мг	30 мг	107.4%	603.4%	93 г
Магний, Mg	11.19 мг	400 мг	2.8%	15.7%	3575 г
Натрий, Na	209.78 мг	1300 мг	16.1%	90.4%	620 г
Сера, S	23.45 мг	1000 мг	2.3%	12.9%	4264 г
Фосфор, P	20.5 мг	800 мг	2.6%	14.6%	3902 г
Хлор, Cl	334.43 мг	2300 мг	14.5%	81.5%	688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348 мкг	~
Бор, B	124.7 мкг	~
Ванадий, V	2.94 мкг	~
Железо, Fe	0.405 мг	18 мг	2.3%	12.9%	4444 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	7.3%	7772 г
Кобальт, Co	1.918 мкг	10 мкг	19.2%	107.9%	521 г
Литий, Li	0.178 мкг	~
Марганец, Mn	0.1112 мг	2 мг	5.6%	31.5%	1799 г
Медь, Cu	48.97 мкг	1000 мкг	4.9%	27.5%	2042 г
Молибден, Mo	7.696 мкг	70 мкг	11%	61.8%	910 г
Никель, Ni	9.083 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	0.183 мкг	55 мкг	0.3%	1.7%	30055 г
Стронций, Sr	0.26 мкг	~
Фтор, F	44.7 мкг	4000 мкг	1.1%	6.2%	8949 г
Хром, Cr	3.06 мкг	50 мкг	6.1%	34.3%	1634 г
Цинк, Zn	0.2531 мг	12 мг	2.1%	11.8%	4741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.227 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.532 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.106 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	62.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.034 мг	~
бета Ситостерол	1.187 мг	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г

Энергетическая ценность Капуста квашеннаяМОЯ составляет 17,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	17.8 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	93.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕННАЯМОЯ

Капуста квашеннаяМОЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,8 %, витамином K - 38 %, кремнием - 107,4 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 19,2 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Капуста квашеннаяМОЯ

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста квашеннаяМОЯ, калорийность 17,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеннаяМОЯ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе