Рецепт Салат кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмар

Помидоры (томаты), парниковые 85 г
Аджика 20 г
ПестоTigullio 12 г
Петрушка 10 г
Салат 11 г
Майонез «Провансаль» 7 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.6% 589 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.3% 1098 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 12.2% 753 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.4% 1238 г
бета Криптоксантин 0.638 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3051 г
Витамин В4, холин 3.11 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 17.586 мкг 400 мкг 4.4% 4% 2275 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.23 мг 90 мг 13.6% 12.4% 736 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.002 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.326 мг 15 мг 22.2% 20.3% 451 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12920 г
Витамин К, филлохинон 63.3 мкг 120 мкг 52.8% 48.3% 190 г
Витамин РР, НЭ 6.0558 мг 20 мг 30.3% 27.7% 330 г
Ниацин 1.532 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.47 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1134 г
Кальций, Ca 41.43 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2414 г
Магний, Mg 38.64 мг 400 мг 9.7% 8.9% 1035 г
Натрий, Na 57.95 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2243 г
Сера, S 140.48 мг 1000 мг 14% 12.8% 712 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 15.3% 601 г
Хлор, Cl 29.57 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 5.67 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 4.8% 1893 г
Йод, I 228.16 мкг 150 мкг 152.1% 139.2% 66 г
Кобальт, Co 73.903 мкг 10 мкг 739% 676.1% 14 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 9.4% 975 г
Медь, Cu 1183.6 мкг 1000 мкг 118.4% 108.3% 84 г
Молибден, Mo 17.539 мкг 70 мкг 25.1% 23% 399 г
Никель, Ni 12.345 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22822 г
Фтор, F 6.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58394 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3165 г
Цинк, Zn 1.4915 мг 12 мг 12.4% 11.3% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.19 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.459 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 2.373 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 91.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.211 мг ~
бета Ситостерол 6.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.968 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.303 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.788 г ~

Энергетическая ценность Салат кальмар составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАР

Салат кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином C - 13,6 %, витамином E - 22,2 %, витамином K - 52,8 %, витамином PP - 30,3 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 152,1 %, кобальтом - 739 %, медью - 118,4 %, молибденом - 25,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат кальмар

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кальмар, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы