Рецепт гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гнезда

Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) 450 г
Фарш свиной сосисочный 651 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сыр швейцарский 52 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.5 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 511 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 5.7% 535 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 9.2% 331 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 4.2% 730 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.7% 4546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 3.3% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.3% 1333 г
Витамин В4, холин 25.58 мг 500 мг 5.1% 1.5% 1955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 10.658 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3753 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 0.9% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 2.2% 1403 г
Витамин Н, биотин 1.041 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4803 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.9039 мг 20 мг 29.5% 9% 339 г
Ниацин 2.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.07 мг 2500 мг 8% 2.4% 1243 г
Кальций, Ca 76.47 мг 1000 мг 7.6% 2.3% 1308 г
Кремний, Si 1.942 мг 30 мг 6.5% 2% 1545 г
Магний, Mg 35.18 мг 400 мг 8.8% 2.7% 1137 г
Натрий, Na 1171.99 мг 1300 мг 90.2% 27.4% 111 г
Сера, S 126.14 мг 1000 мг 12.6% 3.8% 793 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 6.8% 445 г
Хлор, Cl 1004.49 мг 2300 мг 43.7% 13.3% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Железо, Fe 2.155 мг 18 мг 12% 3.6% 835 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 1.17 мкг 10 мкг 11.7% 3.6% 855 г
Марганец, Mn 0.2869 мг 2 мг 14.3% 4.3% 697 г
Медь, Cu 351.18 мкг 1000 мкг 35.1% 10.7% 285 г
Молибден, Mo 8.328 мкг 70 мкг 11.9% 3.6% 841 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 11.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35810 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Цинк, Zn 0.6211 мг 12 мг 5.2% 1.6% 1932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность гнезда составляет 329,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДА

гнезда богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином PP - 29,5 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 43,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 14,3 %, медью - 35,1 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен гнезда

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гнезда, калорийность 329,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гнезда, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты