Рецепт рагу из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу из баклажан

Корень имбиря, сырой 16 г
Морковь, красная (Жарка) 128 г
Масло растительное "злато" 35 г
Баклажаны (Жарка) 358 г
Грибной бульон "мивина" 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 14.6% 602 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.4% 3712 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.6% 645 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 602.3 мкг 900 мкг 66.9% 58.9% 149 г
бета Каротин 3.616 мг 5 мг 72.3% 63.6% 138 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 20.706 мкг 400 мкг 5.2% 4.6% 1932 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.7% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6329 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.0583 мг 20 мг 5.3% 4.7% 1890 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.8 мг 2500 мг 10.4% 9.2% 966 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4859 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 4.6% 1924 г
Натрий, Na 11.6 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11207 г
Сера, S 13.98 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7153 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 4.9% 1790 г
Хлор, Cl 43.82 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 867.5 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3232 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Кобальт, Co 0.932 мкг 10 мкг 9.3% 8.2% 1073 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 9.1% 974 г
Медь, Cu 139.94 мкг 1000 мкг 14% 12.3% 715 г
Молибден, Mo 9.323 мкг 70 мкг 13.3% 11.7% 751 г
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 13.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30651 г
Цинк, Zn 0.2845 мг 12 мг 2.4% 2.1% 4218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.898 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность рагу из баклажан составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН

рагу из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,9 %, бэта-каротином - 72,3 %, медью - 14 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен рагу из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу из баклажан, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты