Рецепт Гречка с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с сердечками

Сердце куриное (Тушение) 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.8% 685 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8% 667 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4.1% 1319 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8% 667 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.8% 6494 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 534.2 мкг 900 мкг 59.4% 31.8% 168 г
бета Каротин 2.956 мг 5 мг 59.1% 31.7% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 7.9% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.592 мг 1.8 мг 32.9% 17.6% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 7.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 10.622 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3766 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.451 мг 15 мг 9.7% 5.2% 1034 г
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.6979 мг 20 мг 28.5% 15.3% 351 г
Макроэлементы
Калий, K 272.85 мг 2500 мг 10.9% 5.8% 916 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1% 5615 г
Кремний, Si 20.984 мг 30 мг 69.9% 37.4% 143 г
Магний, Mg 69.34 мг 400 мг 17.3% 9.3% 577 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 2% 2608 г
Сера, S 106.37 мг 1000 мг 10.6% 5.7% 940 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 11.5% 465 г
Хлор, Cl 25.09 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9167 г
Микроэлементы
Бор, B 142.5 мкг ~
Ванадий, V 25.65 мкг ~
Железо, Fe 4.634 мг 18 мг 25.7% 13.8% 388 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Кобальт, Co 7.539 мкг 10 мкг 75.4% 40.4% 133 г
Марганец, Mn 0.4842 мг 2 мг 24.2% 13% 413 г
Медь, Cu 345.69 мкг 1000 мкг 34.6% 18.5% 289 г
Молибден, Mo 19.275 мкг 70 мкг 27.5% 14.7% 363 г
Селен, Se 2.176 мкг 55 мкг 4% 2.1% 2528 г
Фтор, F 35.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11189 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 7% 772 г
Цинк, Zn 2.1891 мг 12 мг 18.2% 9.7% 548 г

Энергетическая ценность Гречка с сердечками составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 35 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СЕРДЕЧКАМИ

Гречка с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,4 %, бэта-каротином - 59,1 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином B2 - 32,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 28,5 %, кремнием - 69,9 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 21,5 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 75,4 %, марганцем - 24,2 %, медью - 34,6 %, молибденом - 27,5 %, хромом - 13 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Гречка с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с сердечками, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги